好邻居改造绿标门店 引入生鲜加速转型

好邻居改造绿标门店 引入生鲜加速转型_零售_电商报

6月6日消息,自2017年被全资收购后,好邻居开始大刀阔斧地升级改革,除消费者熟悉的红标店以外,陆续打造了一部分绿标店,试水便利店+生鲜店融合的升级店。

据《电商报》了解,升级模板店与以往的不同在于:外观方面,门头由红色换成绿色,Logo里多了一个英文单词“NATURAL”;内部结构定位社区;被改造后的绿标门店,经营面积往往为原来的两倍,扩大的面积基本全用来经营生鲜商品,包括蔬菜、水果、主食厨房等。

以好邻居车西店为例,该门店于去年底改造完成,目前营业面积约180平方米,其中一半面积在经营生鲜品类,蔬菜、水果的商品种类约有五六十种,是好邻居生鲜占比较高的门店之一。

此外,据《北京商报》报道,为了塑造本地化的特色,好邻居车西店在加工类的鲜食商品上也下了一番功夫,门店里主打的是肉夹馍、饺子、馅饼等中国口味的食品,主食厨房销售的韭菜鸡蛋馅饼、油酥烧饼等食品有专门员工现场制售。

不过,好邻居负责人表示,好邻居车西店的定位还是生鲜型的便利店,“本质上还是一家便利店,并不想定义成生鲜超市”。

资料显示,好邻居在北京市场深耕多年,目前已经有300多家门店。但各种原因使然,好邻居发展得并不如人意。市场定位不太清晰,选址偏向社区但没有突出社区消费者高频刚需的生鲜品类;外部环境方面,受到大数据作用下的新零售、老牌利店品牌的共同挤压。

2017年10月29日,XIANLIFE LIMITED(鲜生活)宣布,与绿城物业服务集团有限公司(2869.HK)、上海易果电子商务有限公司成立的合资公司与摩根斯坦利签署交易协议,拟全资收购北京港佳好邻居连锁便利店有限责任公司。收购金额为8400万美金,其中鲜生活占股50%,绿城服务持股35%,易果持股15%。

而在资本的支持下,好邻居开始战略转型。转型后的好邻居划分出红标店和绿标店,红标店与7-11、罗森等无本质区别;绿标店则选址贴近社区,着重加大蔬果、鲜肉、冻品等生鲜占比,还增加了米面粮油以及其他生活用品。改造后的好邻居,与其说是便利店,倒不如说更像一家小型社区超市。

事实上,随着涌入便利店赛道的玩家愈来愈多,不少便利店都在试水业态多元化、扩充品类,寻求差异化竞争。2019年3月28日,北京首农股份有限公司与罗森(中国)投资有限公司在北京签署战略合作协议,宣布成立合资公司,共同进军社区生鲜便利零售事业。根据协议,首农股份公司和罗森(中国)将共同推进罗森(北京)便利店在京的建店和推广。与此同时,利用双方资源,进一步研究生鲜便利店运营模式。

而便利店之所以开始青睐生鲜,主要是因为有着巨大市场缺口与需求的社区生鲜业态在中国发展正热,生鲜食材也一直是高频的消费品类,具有吸引客流、增加黏性等特点。因此,便利店通过试水生鲜不仅可以提高销售额,还可以带动其他商品的销售,对于去库存有极大的帮助。

不过,今年以来,例如盒马鲜生、苏宁小店、7FRESH等新零售头部企业都不约而同瞄准了社区生鲜赛道,再加上生鲜经营的培养周期会比较长,好邻居能否在竞争残酷社区生鲜领域突围仍有待市场检验。

本文链接:http://www.dsb.cn/100367.html 来源:电商报 作者:电商报 李洋

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