盒马工坊 “单飞” 自有品牌大有可为？

个性消费时代来临，自有品牌正在成为零售商战略中的一枚重要棋子。

今日，盒马布告栏公布了“盒马工坊”最新成绩单：其在盒马自有品牌整体销售占比近40%，已经是盒马自有品牌体系里的最大子品牌。

（截图：微信公众号盒马布告栏）

此外，盒马3R事业部总经理宁强还透露，盒马工坊单月销售额已突破1亿元，盒马工坊将会在上海开出首家独立门店。

果不其然，一个“成员”在团队中过于亮眼就必将面临“单飞”的问题。但从盒马的自有品牌布局来看，开出独立门店或只是意味着将倾注更多资源在“盒马工坊”上，单飞而不解散。

资料显示，自有品牌（Private Brand）又称为商店品牌，是指零售企业从设计、原料、生产到经销全程控制的产品，由零售企业指定的供应商生产，贴企业品牌，在自家平台售卖；而与之相对应的则是在商超里常见的“制造商品牌”Manufacture Brand）。

据《电商报》了解，盒马的自有品牌目前形成五大系列，分别是主打不卖隔夜菜的“日日鲜”；以全球供应链为依托、聚焦海鲜水产的“帝皇鲜”；主营粮油、干货、坚果等品类的“盒马牌”；主打有机健康食品的“零系列”以及主打短保冷鲜的熟食、面点和半成品的“盒马工坊”。

而在今年的战略中，“盒马工坊”一直是盒马自有品牌业务发展重点之一。3月19日，盒马宣布成立新的3R（Ready to cook,Ready to heat,Ready to eat；即热即食即烹）事业部，盒马工坊成为3R工坊旗下品牌。

这与疫情之下，半成品菜成为了消费者关注的焦点有关，也与半成品菜是餐饮行业近两年重要探索方向之一有关。

但盒马在自有品牌领域的野心可不止于此，在成立了3R事业部时，盒马就宣称，要把“人无我有”的差异化商品持续做大做强。

盒马总裁侯毅还提出：“我希望到年底，盒马有50%商品外面是买不到的，是盒马真正站在消费者角度，独家开发制作的，是真正能够引领品质、引领时尚的商品。”

那么盒马为何如此看好自有品牌？根据《2020中国自有品牌达曼白皮书》，随着消费行为的变化，自有品牌成为零售业的新蓝海。99%的零售商对自有品牌发展持积极态度，93%计划增加对自有品牌的投资，50%零售商计划在未来2、3年内开发100个以上的单品。

目前，不仅是盒马，以沃尔玛、大润发、永辉为代表的商超，都在开发自有品牌；同时，电商平台也没放过对自有品牌的开发，淘宝心选、网易严选、京东京造都属于平台自有品牌。

而除了各大零售商都有布局之外，自有品牌还有提高毛利、差异化经营、提升门店形象、提高客户忠诚度等优势。由此来看，自有品牌似乎大有可为。

但值得注意的是，国内自有品牌仍处于发展初期。尽管按照侯毅的构想，盒马的商品结构会像COSTCO一样，其中50%以上的商品是盒马独有的，从而形成与其他零售企业的鲜明区别。

可盒马也在不断迭代和试错的过程中，需要时间沉淀，才能巩固自身的品牌壁垒，从而成为“攻敌之矛”。

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