无印良品又放大招！这次它看上的是十几亿人的生意
号称文青吸铁石的无印良品，可以说受到了许多年轻人的极力追捧。但仅仅穿它的衣服，买它的家居用品，是远远不够的，现在，你还得学会如何去逛它们的菜市场！
无印良品也有一个生鲜梦
近日，在上海瑞虹天地太阳宫召开的招商发布会上，项目方直接官宣：MUJI meal solution supermarket中国首站即将入驻上海！
MUJI meal solution supermarket是什么？看到那个醒目的MUJI标识你应该就清楚一二了。该项目为无印良品最新业态之一，又名MUJI菜市场生鲜计划。
也就是说，就像当年无印良品门店席卷我国大小商场一样，它的菜市场也将逐渐渗透到我们所有人的生活当中。不过，与之前不同的是，这一回它瞄准的对象不是文艺青年，而是接地气的大爷大妈！
事实上，无印良品早在2017年，就在东京本土开设了全世界第一家生鲜卖场。紧接着在次年3月，又在大阪开了家号称全球最大的超级菜市场！
想必有人会问：无印良品开的菜市场与普通的菜市场又有什么区别呢？
首先，菜市场延续了之前简约的风格设计。
经常逛无印良品的朋友应该知道，它的店铺装修风格都是追求极简风，非常有格调的。但估计你没想到的是，当你去它家店铺买菜，还是清一色的极简主义。
根据目前无印良品在日本当地开设的两家生鲜卖场来说，店铺设计风格依然采用一贯的温暖原木色货架，以及简约柔和的灯光布景。
其次，无印良品菜市场不止是一个菜市场！
如果你真只把它当作一个菜市场，那你可就太天真了。无印良品目前开设的两家生鲜店，里面除了有来自世界各地的生鲜食品以外，还能现场提供加工熟食和点心。不止如此，在占地高达4000平米的门面，里面还包含有家居用品、生活器具、健康美容、咖啡馆等等区域。
仔细想想，当你走进无印良品，能够喝着咖啡，提着菜篮，把最近想买的东西全都买了，那是一件多么舒适惬意的事。
最后，无印良品采用了线上下单，便利店取货的模式。
当然，在我们内地现在还不得而知。但是，无印良品在日本的网购，是在线上下单，然后在全国便利店进行取货。
回过头来，作为全球数一数二的杂货店，为什么无印良品会选择做卖菜这门不起眼的生意呢？
无印良品为什么会跨界“卖菜”？
对于零售行业来讲，跨界卖菜早已经不是一门新鲜事了。
说起跨界卖生鲜的“鼻祖”，还得属于快时尚大佬优衣库。早在2002年优衣库就在日本投入重金，涉足生鲜蔬菜的电商+实体的商业模式。
同时，像国内的森马，今年7月就在温州开出了第一家新型菜场门店—森活之家。不止如此，国美首家社区生鲜超市美+鲜生活超市在北京也已正式营业，做到全中国没对手的“出行老大”滴滴也杀入了生鲜战场，在成都试水推出了“橙心优选”的社区电商项目。
为什么他们都不约而同看上了卖菜这门高成本、低利润的远古生意呢？
就是因为卖菜这门生意实在是太有想象力了。根据数据显示，2013-2019年中国生鲜市场交易规模持续扩大，2019年中国生鲜市场交易规模达2.04万亿，同比增长6.8%。再加上这次疫情的影响，人们会越来越习惯于网上购物，生鲜市场也因此存在着巨大的发展空间。
无印良品亦是如此，看中的正是生鲜行业未来巨大的市场前景。
除此之外，跨界“卖菜”与无印良品当前艰难的发展处境也有着莫大的关系。
近年来，无印良品的发展并不是很顺利。据2019年财报数据，无印良品母公司良品计划株式会社净利润约为15亿元，相比2018年减少了31.3%。业绩增长渐趋减慢，同店销售已连续两年下滑。
同时，就在今年7月，无印良品在美国的子公司因为疫情原因，不得不申请破产。另外，自从2016年开始，无印良品在我国315中就被频频曝出产品质量问题，这就间接导致了无印良品近年来在我国市场上的低迷。
再举个例子，创立仅7年的名创优品如今在国内已经拥有将近2000家门店，但2005年进入大陆的无印良品仅有270多家店铺，不及名创优品的七分之一！
于是，开拓卖菜这门拥有着巨大前景的新生意，自然是成为了无印良品缓解当前困境的主要策略。
但无印良品的这个如意算盘真的能打成吗？
“卖菜”生意出头难
事实上，无印良品不仅仅只做“卖菜”生意。
无论是贩卖“生活美学”的MUJI BOOKS书店，走高端路线的MUJI HOTEL酒店；还是售卖快餐轻食的 MUJI Diner，追求商务休闲的Cafe&Meal MUJI，无一例外，它们在市场上并没有形成规模效应，掀起多大的浪花。
这一回的菜市场也可能步入后尘，待到用户新鲜劲一过，留给他们的便是一地鸡毛。
我们再来看看当前我国生鲜玩家的现状，就知道无印良品走“卖菜”这条路有多艰难了。
整个2017年，就有14家生鲜电商宣布倒闭，2018到2019年，倒闭潮还在继续。迷你生鲜、妙生活、我厨、吉及鲜、安鲜达、呆萝卜等多家生鲜电商因资金链断裂、因运营问题相继宣告破产。
这就说明生鲜这条路并不是短时间内就走得通的，它需要源源不断的烧钱，才能保住未来那不确定的希望。
另外，尽管生鲜市场现状非常困难，但是出于未来巨大的发展前景，还是有不少玩家在此盘踞。比如老玩家盒马生鲜、每日优鲜、叮咚买菜，跨界巨头美团、滴滴、饿了么等等，也是不断涌入这个新风口。
而对于无印良品这个跨界新手而言，如今既要要面临巨头环伺、竞争胶着的现状，还要思考未来不明朗的生鲜局势。因此，相信这绝对不是一条好走的路。
还有很重要的一点，那就是供应链的问题。
很多跨界者，认为生鲜电商和线上平台电商的发展路径一样，只需要简单复制过去就可以出师了。但其实不然，生鲜行业涉及到生产、流通、销售的全过程，如果没有丝毫经验，势必会赔了夫人又折兵。
而供应链就涉及到了标准化、规模化，以及损耗率和成本一系列难题。说白了就是供应链做的不好，你成本就降不下来；成本降不下来，那你就永远也赚不到钱。
因此，我只能说，无印良品踏出了“卖菜”这一步，要想出头，短时间内真的很难！
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