供销大集升级酷铺 谋局新零售
目前，供销大集旗下酷铺商贸已经完成升级。供销大集计划将酷铺商贸、掌合天下和大集供销链业务优化成为新酷铺，统一管理、统一政策、控制成本，共同构建新零售销售场景。
新酷铺五大业务
据悉，供销大集旗下由中国集、酷铺商贸、掌合天下、大集供销链、大集金服及民生百货六大部分组成。其中，酷铺商贸经营日用消费品及各类便民服务的超市、便利店，为实体酷铺加盟店提供运营指导、移动端订货等服务；掌合天下为快消品B2B平台；大集供销链负责招商采购和贸易。
亿邦动力了解到，整合后的“新酷铺”（以下简称酷铺）将包含五部分业务：
酷铺店：以“公司直营+子公司合伙人+授权合伙人”三种模式抢占区域零售终端，计划拓展酷铺形象店2000家，试点2家大卖场生鲜集市。
供销云仓：为酷铺店在区域提供智能化供应链解决方案，计划完成70个云仓建设和布局。
酷铺网：以“城市合伙人”模式为会员提供一站式B2B综合服务，计划认证超市10万家。
酷铺商贸：拓宽并完善城乡商品贸易上下行供应链渠道，实现城乡商品贸易流通价值共享。
科技酷铺：构建智慧零售服务平台，计划推广ERP使用门店1000家，WMS仓储20家，020门店100家，全渠道会员500万人。同时，计划投放自助货架1000个，推进RFID技术、电子价签、自助收银等新科技投入使用。
除经营零售终端以外，酷铺也会帮助传统小店店主升级改造的各种困难，如联合大集金服，开展小额贷款、P2P信贷业务。
截至2018年4月底，酷铺商贸B2B平台覆盖2万多种商品，总订货金额已经达到1.6亿元，签约门店约16万家。其中，标准便利店开店营业已近40家，累计销售额达7000万元。
以服务实操零售
据了解，区别于零售通、新通路等以资源整合的思路，酷铺坚持实操零售业务。2016年，酷铺就开始了在全国布局网络，旗下六大超市品牌已经积累了二十年零售经验，在零售实体的选址、铺面设计、门店运营、人员管理等方面形成了完整的体系。
“我们不主张盲目烧钱，更倾向于脚踏实地做好店铺服务。”酷铺商贸、大集供应链董事长郑知求表示，市场是一个试金石，做得更好要比盲目竞争更有意义。
根据中国连锁经营协会报告，国内特许连锁百强企业门店近14万个，2016年新增加盟网点2万余个，比上年增长22%，其中单店平均销售增长率超过10%的企业仅有21家，近40%的企业单店平均销售额出现负增长。同时，传统渠道（大卖场、综合标准超市）拓展速度趋缓，吸客及盈利能力急剧下滑，唯独便利店行业异军突起，只是还存在一些问题。
“年轻一代消费者追求性价比，主张便捷、快速、随性、碎片化的消费，这与便利店及社区加盟店的定位完全吻合。”郑知求称，便利店及社区加盟店业态带给消费者的是“即时需求、即时购买、即时享受、即时服务”，这是电商平台无法替代的体验。而传统商超业态方面，酷铺在陕西、湖南、上海、广东四个区域近200家直营门店中开展承包合伙人计划，试图用内部机制推动酷铺实体盈利能力。
新零售的“娱乐性”
“伴随消费升级，提升购物体验以释放需求成为了关键。卖场的价值不再仅限于存货场地，而是连接用户与卖场的媒介。” 郑知求告诉亿邦动力，零售已经也不再是提供效用工具的通道，而会更具备“娱乐性”与“社交性”，以技术升级为基础，各环节会变得更人性、高效。
据亿邦动力了解，酷铺在技术方面已经有了很多新的尝试：
（1）数据：结合云中台、门店ERP及酷铺订货平台等数据为开店选址提供数据支撑，按单店或者全系统数据对品牌、品类、单品进行销量趋势预估调整备货等。
（2）营销：通过合并店铺消费者和全系统用户数据生成用户画像。根据用户消费层、年龄段、偏好等，进行精准推送。
（3）供应链：布局OEM及PB商品，提升品牌形象的同时从源头保证品质。
据透露，酷铺还将推出生鲜餐饮化、生鲜集市化等产品模型，通过品类组合及零售与餐饮的结合，增强购物体验。具体方式是，按照餐饮特点设计差异化装修风格主题，设置场内主题餐饮以盘活卖场。同时，结合消费者习惯，采用情景化商品组合，通过造景、设计不同主题拉动IP消费，包括动漫、乐高、园艺、书吧等。
郑知求坦言，互联网平台反扑线下是大势所趋，围绕消费者体验，将线上的技术、大数据优势与线下实体业态的商品、场景相结合，达到连接“人、货、场”的目的。传统零售企业是以经验驱动的零售模式，而电商巨头是以数据驱动的零售模式，后者对零售行业供应链系统、物流体系、营销体系、运营体系以及企业组织架构的数字化进程可发挥空间会非常大。
对于未来零售行业的形态，她表示，中心化和去中心化的零售模式各有优劣。“在行业发展初期，中心化更容易打造出典型样板，并进行批量化复制，但不同团队的深度整合容易产生摩擦。而在行业成熟期，去中心化的玩法更为温和，可以有效推进效率，只是合作的程度很难体系化和深化。”
在她看来，2018年是在新技术和新思维驱动下，零售的内涵和外延都发生变化的一年，通过实现数据化的顾客、消费者变为参与者、产品升级、柔性供应链塑造、由单纯的终端变为零售的全过程等，完成人货场的重构
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