餐饮遭暴击,阿里巴巴神来之笔:原价租借待岗员工,疫情结束再归还!

云合 2020-02-05 09:36:49
行业观察 2020-02-05 09:36:49 阅读 854 评论 0

神来之笔!

新冠当前,餐饮业惨遭一万点暴击。

在这紧要关头,阿里巴巴路见不平一声吼!

餐饮遭暴击,皮之不存毛将焉附?

1月31日,西贝创始人贾国龙一次沉重交底,让我们看到了新冠肺炎对餐饮业的巨大杀伤力:

全国60多个城市400多家西贝莜面村停业,以前春节前后一个月收入8亿,今年全部归零。

更严重的是西贝2万名员工,一个月工资支出1.5亿,现金流断裂后,公司所有储备加贷款最多只能支撑3个月。

如果疫情持续3个月,那么中国最大的餐饮店之一——西贝将人间蒸发。

西贝的难兄难弟是外婆家,1月26日,外婆家200多家门店全部暂停营业。

外婆家有8000名员工,每月工资成本6000万,创始人吴国平大呼:“每天天一亮就要支出250万,公司只能撑两个月!

餐饮业危机重重背后,是居高不下的人力成本。

作为行业“杠把子”,西贝、外婆家在疫情面前尚且如此脆弱,那么千千万万的中小餐饮店又将何去何从?

那些停业后待岗在家的餐厅员工拿什么养活家庭?

每天一睁眼就是柴米油盐,就是奶粉和房贷房租,员工怎么办?

盒马神来之笔:待岗员工云租借

回望历史,每一次危机关头,阿里巴巴总能挺身而出告诉我们:办法总是人想出来的!

2月3日,阿里旗下新零售店盒马宣布:联合云海肴与青年餐厅,解决待岗员工的收入问题,帮助他们扛过新冠疫情!

在这场新冠肺炎中,云海肴全国150多家餐厅全部暂停营业,4000多名员工只能在家待岗。

与盒马合作后,云海肴的员工就能去盒马上班,由后者支付工资。

青年餐厅也是一样。

2月1日开始,青年餐厅的待岗员工就已经奔赴盒马上班。

2月2日开始,云海肴北京、上海、深圳、广州、杭州等地400多名员工成为了盒马一员。

更让人敬佩的是,盒马并不是趁火打劫,它和餐厅签订的都是短期劳务合同。也就是说,疫情结束后,员工可回到原来的餐厅继续上班。

当然,愿意留下来的,经原公司批准,也可加入盒马。

图:云海肴的员工已经到达盒马

我们看到,新冠肺炎虽然冷酷无情,但中国的服务业却学会了抱团取暖:

首先,餐厅待岗员工的收入得到了保障,再也不用担心柴米油盐了;

其次,餐厅本身的人力成本压力缓解了,可以确保灾后重建;

最后,盒马的人力得到补充后,他们能在疫情缓解之前,将生活用品、一日三餐送到我们手中,这对减少我们外出、控制疫情又是一个巨大帮助。

毫无疑问,阿里巴巴将被动闲置的劳动力又运用了起来,一个新的商业模式就此诞生:云租借!

侠之大者,为国为民!

有的朋友可能没有听说过盒马,有的虽然听说过,但对它在这场“新冠”灾难中的顶格表现更是知之甚少。我简单梳理一下:

疫情爆发后,阿里以武汉18家盒马门店为中心成立团队,从1月26日开始,每天免费为武汉红十字会医院、武汉第六医院提供早、中、晚三餐300份,为武汉21家医疗单位每天供应饮用水、方便面、自热食品等物资3144份。

作为阿里巴巴新零售标兵,马云多次为盒马站台。疫区之外,盒马全国200家门店秉承不打烊、不涨价的宗旨,保证了蔬菜、水果厨房食材的相对稳定供应。

除了保证人类供应,盒马连动物都伸出了援助之手。

2月1日,武汉动物园饲料告急,尤其是白鹤、企鹅、鹈鹕等水鸟没粮了,开始饿肚子。

盒马接到消息后,立即联系武汉动物园,第二天就将首批200斤泥鳅送到了动物们的餐桌上,很快,第二批500斤小鲫鱼也到货了,一举解决了动物们的燃眉之急。

顺道,盒马还认养了动物园的两只河马。

盒马除了自己行动,还发动它的小伙伴一起支援武汉。

正月初七,它的供应商西鲜记一次向武汉盒马捐赠了货值20万的生鲜,大米、水果、速食面,羊排、羊腿、羊肉卷,一股脑儿搬上了武汉人民的餐桌。

我所了解的盒马,在这场疫情中的作为远不止这些,比如:免费承担浙江赴武汉医护团队的饮食、给武汉95家医院捐赠5000多箱车厘子……可以说,盒马为了打败“新冠”做足了一个民间后援队该做的一切!

这样不计后果、不计报酬的付出,让我想起了金庸的武侠精神:侠之大者,为国为民!

乔峰如此,郭靖如此,杨过如此,现在马云也不遑多让。

最后,我要说的是截止到这篇文章发稿,盒马已经联系到西贝。据西贝方面回应,将有1000多名西贝员工暂时“转战”盒马,由盒马一肩承担劳动报酬,另外还有望湘园、57度湘等30多家餐企的员工已经在路上了!

在这之前,盒马一直因为亏损而被看衰,现在“新冠”当前它200家门店坚决不退,社会责任担当让我们肃然起敬。

那就让我们为这样的盒马点一次赞,为这一类具有家国精神的企业点一次赞!

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