便利蜂推出时令菜单 实行“限时售卖”策略

4月11日消息，日前，便利蜂以“春味正当食”为主题推出时令菜单，炝炒奶白菜、莴笋炒肉等时令菜将陆续呈现，并实行“限时售卖”。

据介绍，便利蜂根据地域特色，在华北和华东门店分别打造当地时令美食，实行“限时售卖”。比如，华东地区上架的菜苔油方，只卖两周，华东地区即将上市的香椿鸡蛋，只卖三周，确保食材新鲜。

同时，便利蜂借由后台大数据，对过去上市的数百道热餐进行排序，优选出消费者最认可的菜品，再经大厨打磨后重新呈现。

据悉，便利蜂将菜品按复热后易损减度分为三大类。便利蜂相关负责人表示。平台要求店员必须最后制作最易损减的绿叶菜，缩短从加工到售卖的时间，并在恒温水池以套盘盛放绿叶菜，控制温度，提升口感。

据了解，此前，便利蜂宣布，上海、南京、天津等2018年之前进驻的城市已陆续实现盈利。

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