便利蜂推出时令菜单 实行“限时售卖”策略

田宁 2021-04-11 16:35:01
零售 2021-04-11 16:35:01 阅读 1051 评论 0

4月11日消息,日前,便利蜂以“春味正当食”为主题推出时令菜单,炝炒奶白菜、莴笋炒肉等时令菜将陆续呈现,并实行“限时售卖”。

据介绍,便利蜂根据地域特色,在华北和华东门店分别打造当地时令美食,实行“限时售卖”。比如,华东地区上架的菜苔油方,只卖两周,华东地区即将上市的香椿鸡蛋,只卖三周,确保食材新鲜。

同时,便利蜂借由后台大数据,对过去上市的数百道热餐进行排序,优选出消费者最认可的菜品,再经大厨打磨后重新呈现。

据悉,便利蜂将菜品按复热后易损减度分为三大类。便利蜂相关负责人表示。平台要求店员必须最后制作最易损减的绿叶菜,缩短从加工到售卖的时间,并在恒温水池以套盘盛放绿叶菜,控制温度,提升口感。

据了解,此前,便利蜂宣布,上海、南京、天津等2018年之前进驻的城市已陆续实现盈利。

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