拼多多发布《2023年夜饭报告》：95后逐渐成消费主力
1月23日消息，拼多多近日发布了《2023年夜饭报告》。春节前夕，全国各地消费者置办年夜饭的热情一路走高，肉类、水饺、汤圆、海鲜、水果、炒货等多个年货品类均实现翻倍增长。
从报告来看，“农货进城，海鲜下乡”成为今年置办年货的新趋势。进入年货季，平台柑橘、橙子、苹果、草莓等国产优质水果的销量同比增长超过150%。在海鲜品类的消费中，县域及乡村地区的订单占比首次超过北上广，大虾鲍鱼带鱼等优质海鲜被端上乡村年夜饭的餐桌。
此外，南北方年夜饭口味融合的趋势更加明显。在水饺品类的消费中，三鲜水饺、韭菜鸡蛋水饺等经典北方口味成为南方人的新宠，汤圆、烧麦等南方主食则畅销北京、山东等北方地区。
春节之前，平台消费者购买猪肉、羊肉、牛肉等肉制品的客单价环比劲增40%，各式各样的肉菜仍然牢牢占据年夜饭餐桌的C位。
除了肉制品之外，南北方年味进一步趋向融合。报告显示，在水饺品类的消费中，南方地区也成为水饺消费的主力军，上海、浙江、广东成为水饺消费的TOP 3地区。
在水饺口味上，南北方口味融合则更加明显，三鲜水饺、牛肉水饺、韭菜鸡蛋水饺、猪肉水饺等经典北方口味冲上南方人最爱买的水饺TOP 5。
在水饺南下的同时，汤圆、烧麦等南方主食则在一路北上。其中，汤圆品类在春节前环比增长超过110%，江沪浙仍是汤圆消费的大本营，但在北京、山东等北方地区，汤圆的销量增幅领先全国。
今年春节，95后年轻群体逐渐成为张罗家庭团圆饭的主力成员，并为年夜饭带来了新口味新体验。在汤圆品类中，年轻群体热捧的鲜花汤圆增幅迅猛，一路冲上TOP 3，销量仅次于大黄米汤圆和黑芝麻汤圆。
在酒水消费中，95后年轻人最爱买的鸡尾酒成为年夜饭的微醺氛围组，鸡尾酒、果酒等低酒精饮料销量和销售额双双翻倍，并仍保持高速增长趋势。
在零食品类中，开心果、夏威夷果、碧根果、巴旦木等坚果成为兔年春节最火爆的零食。其中，开心果销量环比增长超过700%，夏威夷果销量环比增长超过400%。而传统零食瓜子则落选销量增幅最快的炒货top 5。
值得一提的是，在热销的其他零食中，四川兔头一路走俏，多个头部店铺的销量环比增长超过160%。
此外，年轻群体还成为老字号品牌名吃的消费主力，并推动全聚德、德州扒鸡、稻香村等老字号品牌环比增长超过70%。其中，金华火腿、宣威火腿成为最火爆的年货产品，全品类环比增长超过800%，并带动菌菇干货、菌汤包等配料一路热销。
在平台的推动下，全球品质生鲜纷纷进入消费者的“年夜饭”餐桌，并呈现出“农货进城，海鲜下乡”消费趋势。
进入年货季以来，平台云南柑橘、洛川苹果、丹东草莓、智利车厘子、越南菠萝蜜、泰国椰青等全球原产地水果的整体销量增长了150%，年夜饭果盘子愈加丰富。
值得一提的是，三四线城市成为购买智利车厘子、泰国榴莲、越南菠萝蜜等进口水果增幅最快的地区，订单占比接近50%。
在海鲜、水产等品类的消费中，国产海鲜销量环比增长140%，黑虎虾、阿根廷红虾、北极甜虾等进口海鲜环比增长220%。其中，小镇青年成为购买大虾鲍鱼带鱼等海鲜增长最快的群体，这也助推了县域及乡村的海鲜订单占比首次超过北上广深一线城市，乡村年夜饭又增添了一道海鲜硬菜。
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