统一力求转型 不做方便面要做“面”
一则关于“统一将退出方便面市场”的消息引发热议，虽该则消息实属过分解读，但统一重新定位势在必行，将减少在方便面市场的人力、物力、财力的耗费，重点转向高端“面”市场。
8月11日，统一集团旗下的统一企业、统一中控、统一实业举行的联合法人说明会上，统一集团董事长罗智先表示，方便面持续朝高质化发展，人民币5元以上的产品占比逐步拉高。因此公司内部已有共识，将逐步退出快餐面（方便面）市场。但不会离开“面”市场，将重新定位。
统一集团董事长罗智先发言中所谓的“退出”方便面市场，并不是说统一原有的方便面产品彻底在市场上“消失”，而是在消费型态、环境改变下，产品的定位已有所不同的环境下以不同方式展现，与新世代社会对应，传统泡面也不是不再做，只是不太会花太多精神在这一板块，专攻满汉大餐、汤达人等高价品牌。同时，统一集团董事长罗智先强调，市场不把汤达人当做泡面，很多人买满汉大餐当正餐，未来将更多推出这类产品。
业内人士认为统一转型是必然的，近年来，随着内地消费不断升级，网络外卖市场兴起，进口方便面也开始大幅进入内地，我国方便面市场持续走低已成为趋势，由此方便面行业的发展面临不小难度。但与此同时，高端方便面在统一方便面业务中的占比逐年升高。据相关数据表明自2016年以来，方便面两大巨头康师傅、统一都相继推出10元以上的高端方便面产品，但是目前来看，效果仍未显现。不过借两家巨头的行动也可以看出来，高端方便面是方便面突破困局的一个途径，但是高端产品至今仍处于市场培育的过程。
最后，业内人士也指出，方便面行业完全高端化的发展略显理想，因为涉及机器开工稼动率、基础人员费用分摊等。
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