亚马逊杂货销售亮眼，年入超千亿美元

1、食品杂货业务潜力巨大

在4月份致股东的年度信函中，亚马逊首席执行官安迪·贾西（Andy Jassy）还对食品杂货业务保持沉默。但现在，他开始公开谈论这一业务的战略和业绩。

最近，在与股东的问答环节中，贾西表示公司非常看好食品杂货的发展，即使不计入全食超市和亚马逊生鲜，仅去年一年，亚马逊食品杂货业务（包括消费品、罐头食品、药品、美容产品等）的总销售额就超过了1000亿美元。

亚马逊看好食品杂货业务图源：Amazon

贾西还表示，全食超市的增长速度明显快于整个食品杂货行业，凭借过去几年的变革和出色的客户体验，其盈利能力持续增强。在纽约图推出的全新小型超市和日用商店也超出了他们的预期，因此将逐步拓展此类门店的布局。

至于亚马逊生鲜，他们一直在开发第二版实体店，与第一版相比，业绩取得了显著进步。另外，亚马逊正在一些当日送达服务中增加了更多易腐烂商品，比如鸡蛋、牛奶、面包或酸奶，目前已经在凤凰城、堪萨斯和奥兰多进行了试点。

贾西对此直言：“我认为人们购买食品杂货的方式会随着时间的推移而不断演变。因此，我仍然非常看好我们的食品杂货业务。目前我们的业务规模很大，未来也有机会进一步扩大。”

说起来，亚马逊布局食品杂货业务的时间其实非常早。2007年，其在西雅图试点推出亚马逊生鲜，提供肉类、生鲜及杂货的家庭配送服务；到了2017年，亚马逊斥资137亿美元收购美国全食超市，获得超460家线下门店，成为其有史以来最大的一笔收购交易。

亚马逊收购全食超市图源：the guardian

2018年，亚马逊首家Amazon Go无人便利店在西雅图开业，通过计算机视觉技术实现“即拿即走”，革新线下购物模式。2020年，亚马逊推出亚马逊生鲜。2021年，亚马逊推出自有品牌Amazon Saver，主打低价视频，与全食超市的高端定位形成互补。

自有品牌Amazon Saver 图源：Amazon Saver

在食品杂货领域持续深耕多年，亚马逊的影响力不断提升。根据Progressive Grocer杂货发布的2025年北美顶级视频和消费品零售商TOP100榜单中，亚马逊位列第二，还被评为“世纪零售商”，并入选“最具可持续的杂货商”榜单。

2、巨头争霸赛

在谈论亚马逊的食品杂货业务时，必然绕不开老对手沃尔玛。多年来，双方在这一领域可谓是打得不可开交。

比如说配送网络方面，亚马逊依托亚马逊生鲜和全食超市门店实现生鲜配送，Prime会员享受无限次免运费服务；沃尔玛则以Walmart Grocery为核心，利用全美4700家门店提供当日达，并通过Walmart+会员提供免费配送。

再比如杂货价格方面，去年6月，亚马逊效仿沃尔玛，一举对线上线下总计4000种食品杂货降价30%，以吸引更多价格敏感型用户下单、拉动销量增长。同时亚马逊还为Prime会员提供了额外的优惠，让他们每周能多享受10%的折扣。

亚马逊降低食品杂货产品价格图源：PYMNTS

不过二者依然存在一些核心差异，例如亚马逊侧重高净值用户，沃尔玛通过Walmart+覆盖中低收入家庭；亚马逊聚焦无人零售，沃尔玛更注重供应链自动化。

值得一提的是，背靠强大的线下门店网络，沃尔玛食品杂货业务略胜一筹。去年年底MikMak发布的购物指数显示，在美国在线杂货零售商中，沃尔玛以40.4%的流量份额遥遥领先，而亚马逊仅占比17.8%。

沃尔玛流量份额最高图源：MikMak

为了尽快抢占更多杂货领域市场份额，亚马逊扩张步伐不断加快。

从线上布局来看，亚马逊持续扩充商品种类，如米面粮油、生鲜蔬果、有机食材等，满足消费者购物需求。同时其搜索和推荐算法也日益精准，能根据消费者过往购买记录和浏览偏好，推送契合个人口味和生活场景的商品。

从线下布局来看，亚马逊稳步推进实体杂货店。从2020年新开第一家生鲜杂货店开始，直到去年9月，亚马逊已经在美国9个州地区开设了49家大型杂货店。并且，亚马逊加速整合全食超市和亚马逊生鲜资源，尝试发展一站式购物体验。

Amazon Fresh生鲜杂货店图源：Amazon

随着亚马逊不断加码押注食品杂货业务，未来美国杂货市场的竞争会更加激烈。在这场巨头争霸赛中，谁能更精准地平衡成本、品质和便利性，谁就能笑到最后。