曾被骂“傻子”,守护零食14载,打造高端零食第一股!

曾被骂“傻子”,守护零食14载,打造高端零食第一股!_人物_电商报

休闲零食企业上市家族再添一员!昨日,据证监会官网消息,良品铺子首发申请获证监会通过,将在上交所主板上市。

至此,中国的几大休闲零食企业齐聚A股,六年前,百草味投怀送抱好想你,曲线上市;三年前,提交四次申请的来伊份上市了;二年前,盐津铺子敲响了深交所的大钟;今年,三只松鼠也跌跌撞撞地进了A股;如今,良品铺子也即将登陆A股。

所谓“英雄不问出处”,搞心理学的能造出“飞天”,成为中国工程院院士。良品铺子创始人杨红春亦是同一类人,他美术专业造电器,放弃30万年薪开小店,任凭路远且艰,锁定目标勇往直前,终于打造出了一个零食帝国。

拼不了“敲门砖”拼勤奋

高中时杨红春可能自己也没搞明白,怎么稀里糊涂的就进入了美术专业。1997年,杨红春从湖北工业大学美术专业毕业后,也陷于了 TO BE OR NOT TO BE 这样的纠结当中。

他知道美术这块“敲门砖”很难敲开知名企业的大门,但他知道信心比能力更重要,带着梦想,他放低姿态,终于敲开了科龙的大门。虽然被安排在流水席上做质检员,工作也与专业无关,但他还是全心投入,因为不管怎样,这是一家上市公司。

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既来之,则安之。他在生产车间卖力工作,工作十几个小时是家常便饭,凭着这份勤奋,仅20天他就摸清了整个生产流程,了解了产品的性能特点。

凭着这份精进,他被调到了广告策划部。一旦勤奋成为一种习惯,想停都停不下来,它带给人的回报也是巨大的。9个月后,杨红春被提拔为科长,其后一路不断晋升。

2002年,他担任广西销售部总经理,接受新的挑战。还是凭着勤奋,他超额地完成了任务指标,终于成为公司为数不多拿年薪的人。

30万的年薪是多少人仰望的目标,但杨红春似乎另有所属,蛟龙终归不是池中物,所以他的离开也是一种必然。为了阻止他辞职,老婆以离婚相威胁,但仍然阻挡不了他创业的步伐。

弃年薪为初心

让杨红春萌生创业冲动的是,据说那些小厂老板轻轻松松年入上千万。受这种造富神话的感染,他铁了心的要创业。

2005年,他与科龙的八年之约终于到了,他没有续签。这个夏天,他的创业热情和南方的太阳一样火热。

辞职后的杨红春,像一只放飞的小鸟,自由自在地做自己想做的事。他曾想在橱柜行业创业,但因没有经验,投入成本过高,放弃了。

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为了找到合适而长远的创业项目,他四处拜访成功人士,在上海结识了老乡顾青(上海久久丫连锁企业董事长),食品行业出身的顾青谈到,如果将全国各地最好吃的东西放在一起卖,肯定是个不错的生意。

而这样的话似曾相识,原来2004年,何伯权先生(原乐百氏前董事长)曾说过,把全世界的零食搬到顾客家门口,是一件可以把小生意做成大事的事。杨红春当时便记住了这句话。

一语惊醒梦中人,他耳边回响起妈妈说的那番话。因小时候贪吃零售,每一次都是那么馋,妈妈打趣他说“你长大后还不如开间零食店!”

此时顾青的提议触动了他的初心,而另一方面,彼时国内过半的休闲食品市场份额都掌握在一些跨国巨头手中,本土品牌处于弱势,是时候为民族品牌崛起出一份力了。

真正的企业都会有一颗初心和情怀,正是基于创业的初心和民族品牌的情怀,杨红春说干就干。他开始市场调研,产品挖掘,经过深思熟虑之后,他决定将创业的大本营设在家乡武汉。

创业没有回头路

民谚有云:三个好汉一个帮。所有成大事业者都不是一个在裸奔,合作、分享是除了勤奋之外,成功创业的不二法门。

他坚定的看好休闲食品的未来,于是卖掉了广东的房子,拉上了大学同学共计四人开始了零售的创业之路。他从300多个名字中相中了“良品铺子”,为其投入了60万元。这一年,名族品牌良品铺子诞生了。

开弓没有回头箭,杨红春开始全国跑产地、选产品,谈合作。但由于其店铺式经营,规模过小,需求量也比较小,很多时候不受待见。

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但杨红春从打定主意创业的那一刻起,他就明白这些都是创业的一部分,是创业路上必须迈过的“绊脚石”。为了寻到优质的土特产,他进入深山考察,住在乡下了解产品工艺。3个月,他跑遍全国20余省市,60多家工厂,最后优选50余个品种。

万事俱备,只欠东风。2006年8月,良品铺子第一家门店正式开张。在老板即店员的背景下,4名员工忙得不可开交。杨红春更是身兼数职,选料、订货、销售、搬货样样干。

但是开业当天,结账发现销售额为1300元,而免费品尝就吃掉1400元。而这只是噩梦的开始,此后连续几个月不断亏钱,最差的时候,差点就付不起房租。

永远热泪盈眶

此时的杨红春承受着巨大的压力,焦虑也随之而来。更要命的是此时有很多看他笑话的人,“傻子”“二货”那些辞职时听到的称呼,又回荡在他耳边。但他时常告诉自己,要保持“永远年轻,永远热泪盈眶”的生命状态。

做过销售经理的杨红春开始复盘,从产品到模式都没有问题,销量为什么就是上不去?

首先他发现卡通娃娃形象品牌不够鲜明,经常被人误以为是童装店,影响客流。对此,他发挥了自己的美术专长,对形象进行改进。

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其次,他发现在50余个品类中,竟然没有一个叫得响的产品,必须换成“高频打低频”的战术。时逢当年中秋节、国庆黄金周,杨红春打出了打出“核桃节”概念,他从全国各地精选36个品种核桃作为主打产品,以破釜沉舟的方式,不计成本请顾客免费试吃。

果然这一套打法凑效了,来良品铺子买核桃的人越来越多了,顺带也会买其他的零食,生意逐渐好转,年底的时候已经扭亏为盈了。

此后,杨红春在开店的路上一发而不可收拾,从1家店到6家店,直至2000余家;从湖北到四处,直至全国省市。

人生没有白走的路,每一步都算数,杨红春的坚持得到了回报。他长期坚持自有品牌委托工厂生产的方式,从源头上保证了品质,俘获了一大批吃货的心。

创新员工关系

杨红春不仅在销售端俘获了顾客的心,而且在管理端抓住了员工的心。对于自营店铺,为了激励员工斗志,他率先采取了“掌柜承包制”。这种制度极大地调动了员工的积极性,按超出目标业绩的收入分成。

此后杨红春在“掌柜承包制”的基础上又推进了合伙人制度,实行超额利润分红。在日常开支中,每节约1元,店员都要从中分出相应比例,将打工变成为自己干活,让员工成为店铺的合伙人。

上下一心,其利断金。凭借合伙人制,员工有了归属感,品牌意识加强,服务能力提升,使良品铺子在同行中脱颖而出,一度被被誉为“高端零食第一店”。

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名声在外,于是很多人手握现金排队等着加盟,但并不是有钱就可以加盟的。杨红春对加盟商的要求是懂得品牌的价值,好沟通,有成熟的运作经验,也有人脉。这些措施有利于良品铺子走出湖北,扩张全国。

在管理上,他用直营的方式管理加盟店,这种方式保证了品牌的一致性。2012年,良品铺子店铺突破1000家。

此后零食互联网品牌兴起,杨红春也在电商领域进行了小规模的尝试,一共拓展了包括京东、淘宝等在内的多个电商平台。为此,他还专门成立了单独的电商物流部门。生意从线下搬到了线上,用户不再局限部分省市。

杨红春布局的“以门店终端、线上平台为核心”全渠道销售模式使良品铺子在互联网行业飞速发展的背景下,门店数量持续增加,线上平台销售规模持续扩大。

成功的秘诀

相比于国内其他的零食企业,良品铺子一直走的是高端路线。对此,杨红春说,“高端战略”标志着良品铺子坚持和回归初心——做好品质,不做低价竞争。因此此次成功过会,良品铺子被誉为“高端零食第一股”实至名归。

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据招股资料显示,以创始人杨红春为代表的团队持股平台共持股46.96%的股份,成为公司的实际控制人。此时那些说杨红春“傻子”“二货”的人怎么也想不到放弃年薪30万,得到的却是至少30亿。

也许这就是所谓的“舍得”,有舍才有得。除此之外,我们还在杨红春身上看到了许多成功企业家的共性:从一个情怀(初心)开始,通过持续不断的努力(勤奋),找到一群志同道合的人(团队),在成功的路上懂得分享利益(合伙人),众志成城,无坚不摧!

本文链接:http://www.dsb.cn/110497.html 来源:电商报 作者:电商报 吴昕

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