拓展线下门店 熊猫厨房获数千万美元融资

8月16日消息，共享厨房熊猫星厨近日宣布已完成数千万美元B轮融资，本轮融资由嘉御资本、启承资本领投，红星美凯龙、DCM、世界银行等跟投。熊猫星厨创始人兼CEO表示，本轮融资将主要用于线下拓店和健全商户服务体系。

资料显示，熊猫星厨成立于2016年，隶属于北京联创聚兴餐饮管理有限公司。是一家创新型互联网餐饮服务平台，该平台采用餐饮行业WeWork模式，为餐饮商户提供厨房租赁、线上运营、市场推广等一体化解决方案，帮助商户改善成本结构和快速开店扩张。

具体来看，熊猫星厨要为进驻品牌提供原材料采购、厨房自动化设备、水电资源、数据分析及品牌打造等全方位的服务。其中，后端服务体系上，熊猫星厨则有市场团队帮助进驻品牌做线上运营、品牌推广、菜品数据分析等。

在此之前，2016年5月，熊猫星厨完成了数百万天使轮融资，投资方未披露；2016年10月，熊猫星厨完成千万级Pre-A轮融资，星河互联投资；2017年9月，熊猫星厨完成数千万元A轮融资，由嘉程资本领投。

据了解，在盈利模式上，熊猫星厨的营收依然主要来自 B 端，包括一次性入场费和租金。就这个盈利模式来说，熊猫星厨如果想要增加营收，就必须积累门店数量和招募商户。与此同时，足够多的门店数和合作品牌数又将反哺熊猫星厨对地产、食材和设备供应商和物流服务商的议价能力。因此，熊猫星厨如何实现低价、快速拿地拓店并吸引品牌入驻就变得极为关键。

此外，餐饮行业竞争历来激烈。据《中国餐饮报告2018》显示，2017 年年底比年初新增了 311 万家餐厅，但关店数是开店数的 91.6% ，平均每个玩家的生命周期仅 508 天。想要成功的打造一个新的餐饮品牌，优质的餐品和服务是不可或缺的。而对于共享厨房而言，食品的安全和监管相对来说则更为复杂和困难。所以，在做好品牌包装的同时，怎样增强自身的品牌生命力也是熊猫星厨接下来必须面临的挑战。

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