补贴战术难再续 服务平台开启 “收割” 模式
1月15日消息，随着本地生活服务市场形成阿里及美团两家对峙的格局，平台陆续舍弃过往以烧钱补贴开拓增量市场的打法，转变为从B端探索盈利模式。不过如何让商家心甘情愿地被“收割”，也成为了生活服务平台下半场的新考验。
近日多家媒体报道称，饿了么、美团两大外卖平台集体上调商家佣金费率。美团外卖的佣金经多次上调，目前达到22%，而饿了么提升幅度更高，有商户给出的合作方案显示，与蜂鸟配送服务合作，佣金收取达到26%，且保底价为5.5元。对此，饿了么在接受媒体采访时予以了否认。
在过去外卖平台群雄割据的时代，为扩大市场份额，平台纷纷祭出补贴手段，通过简单粗暴的“价格战”来吸引商户及用户。例如去年高调进入外卖领域的滴滴，就凭借其在网约车大战中惯用的“烧钱抢市场”战术，向商户、骑手及用户投入大量补贴，一度成为威胁美团地位的“搅局者”。据滴滴官方公布的数字显示，在无锡正式上线当日，订单就达到33.4万单。
然而，对于门槛不低的外卖行业而言，补贴手段的不可持续性显而易见。去年8月，滴滴外卖原定进军济南的计划半道夭折，原本规划要将外卖业务覆盖到全国的“百城计划”亦遭到搁置。
而对于幸存的美团及饿了么而言，补贴商家带来的负担同样不容乐观。随着人力成本的不断攀升、物价水平的不断提高，在运营成本持续上升的态势下，生活服务平台亟须从一味扩张转变为谋求止损乃至盈利。正如美团外卖方面在回应媒体时表示，提高佣金主要是因为公司运营成本及人工费用增加。
如何在扩大市场份额的前提下，谋求从B端找到盈利的切入点，成为生活服务平台转型的一大方向。不久前，阿里本地生活服务公司另一大业务“口碑”就被曝将从今年3月起开启商业化。口碑方面将按照一定比例的服务费率，向使用口碑服务的商家抽取，费率可低至美团点评的五折。
公开数据显示，2017年美团的到店、酒店及旅游业务的毛利率达88.3%，口碑则亏损44.29亿元，甚至高于整个美团在2017年-38.26亿元的经营亏损。尽管开始向收费模式转舵，依然不放弃打出低价牌，这显然寄寓着着阿里在本地生活服务领域寸步不让的决心，试图在缓解亏损的同时，同美团在到店业务继续争夺市场份额。
不过，除了费率之外，在商家端构建起护城河，也将成为生活服务平台的制胜之道。例如在业务赋能方面，美团为商家提供了营销活动、SaaS管理等一系列服务支持，可以说，通过完善的服务体系布局，商家与平台方形成了强连接的关系，这使得商家在补贴面前，也不容易倒戈。
不过，在生活服务行业发展趋于理性化、多样化的态势下，商家自然不愿做“韭菜”，对于佣金上涨也有自己的应对方法。因此对于平台而言，能否拿出与佣金价值相当的配套服务，为合作的商家带来利好，将成为留住商户，乃至顺利“收割”商家的关键。
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