叮咚买菜：降温首日火锅销量环比上涨超80%

12月1日消息，全国大部分地区在11月30日迎来今冬第一场降雪，叮咚买菜适时为消费者推出了涮火锅、滋补汤品等活动主题。今年叮咚买菜推出的火锅自有品牌，主打能喝汤的滋补类锅底，“番茄牛尾锅”“当归羊肉锅”“客家醉鸡煲”等，受到消费者热捧。

叮咚买菜数据显示，降温首日，火锅销量环比上涨超过80%。在火锅的带动下，肉类销量增长超过30%，丸滑类销量增长超过60%。

（图源叮咚买菜APP下同）

此外，针对寒潮对蔬菜供应造成的影响，叮咚买菜基于全国多产区全覆盖的柔性供应链基础，对消费者日常所需的冬季菜：大白菜、白萝卜、红薯、冬笋、番茄、土豆等，通过供应链南移，将云南、四川、福建、海南等南方产地的蔬菜运往全国，保证市民“菜篮子”量足价稳。

在运力方面，叮咚买菜为每个站点配备了多辆预备车辆，为电动车增加电路防护，部分站点提前准备了姜茶、防寒护具、手机防水套和相关雨具。

据了解，目前，叮咚买菜在全国各大主要产区建立了自有农场、直采基地，80%的生鲜来自基地直采。叮咚买菜会根据历史消费数据和天气预报，提前预测蔬菜需求量，提前安排种植和采收计划，如遇恶劣天气，叮咚买菜一般会提前储备2倍的食材。

值得一提的是，世界杯期间，叮咚买菜推出多个火锅“观球套餐”。其中有包含胡椒猪肚鸡锅底和猪肚条的“梅开二肚”套餐，以海南椰子鸡锅底为主打的“进球了椰”套餐，以及包含酸菜鱼锅底、鱿鱼、黑鱼等食材的“鱼跃冲顶”套餐。方便消费者一键购买的同时，还有折扣优惠。

此外，叮咚还将推出猜球送美食活动，从小组赛到决赛，将不定期送出火锅套餐和53度飞天茅台。