房租之后，菜价开始大幅上涨
近日，有心的读者可能也发现，我们的物价出现了一些比较异常的现象，即我们的各类菜价竟然同时出现了大幅上涨。
比较直观的数据就是我楼下（深圳）的菜市场，我们的鸡蛋价格在短短2个月左右的时间，卖价已经从4.98元上涨到了6.98元。
香菇价格从8元上涨到了12元，油麦菜和菠菜，香芹等一系列叶子菜也从之前的3块多上涨到了8块左右。
而肉类价格不论是猪肉，鸡肉还是鸭肉都较几个月前贵了很多。早在几个月前，农批市场还能找得到8元/斤的瘦肉，如今的卖价全都是10元往上走。
仅仅是深圳这座城市菜价出现上涨吗？原来除了深圳，其它各个城市包括北京，上海，浙江，武汉，长沙等地都在抱怨菜价涨得离谱。
于是我查询了一些官网的权威数据，农业农村部信息中心发布的监测数据显示，从7月初到8月下旬，全国286家产销地批发市场19种蔬菜的平均价格已经连续8周上涨。
Wind和水禽网数据统计，一季度冻鸭价格为9850元/公吨，二季度为10300元/公吨，截止到目前，三季度价格有望超过11000元/公吨，而今年2018年1-7月鸭苗的均价为2.98元，同比上涨93.4%，目前的实际鸭苗价格已经高达4元左右。
而当前的鸡肉产品综合售价已经涨至11300元/吨，价格接近2016年3月暴涨时的最高峰。
据9月5日猪价格网给出的数据，全国生猪均价为14.06元/公斤，这也是今年来首次突破14元/公斤。
显然，相比于2014年的蒜你狠、豆你玩，姜你军之后，如今，我们不再单单是某个品类轮番暴涨，几乎整个民生食品行业集体爆发涨价潮。
对于这次全国性的民生食品价格上涨，农业农村部、国家发改委也作出了回应，认为此轮涨价的直接原因为天气。
一方面素有全国“菜篮子”之称的山东潍坊，遭受了历史非常罕见的洪涝灾害，而作为全国蔬菜集散中心和价格形成中心的寿光也在其中。
不仅如此，近期，长江流域和黄淮河流域等地一直雨天不断，8月又台风频发，蔬菜因雨季受损和交通不便出现影响。
外加7月到8月气温较高，往年的这个时节，菜农在高温闷棚，种植的蔬菜本就相对较少，全国的蔬菜供应大局也有影响。
也就是在这些多重的天气影响下，我们的蔬菜价格出现了此轮的大幅上涨。
“天”意弄人成为了此轮蔬菜价格上涨的推手，那么对养殖业来说呢？除了洪涝灾害减少了存量，比如寿光洪灾导致5.47万头生猪和大量的家禽死亡，更重要的原因是什么？
一：全国多地爆发非洲猪瘟疫情，继前面的辽宁沈阳、河南郑州、江苏连云港、浙江乐清等地确诊为猪瘟疫情之后，今天江苏无锡再次爆出疫情。
而受疫情影响，农业农村部也发文明确禁止和限制生猪跨省调运，各省市也拒绝接受疫区及周边省份生猪调入。
目前的阶段，疫区猪瘟的情况并未拖累其它调入省份的猪价，反而因为本省的供不应求出现上涨。同时因为鸡肉和鸭肉等对猪肉的可取代性，增加了家禽的购买需求。
二：环保“回头看”降低了养殖业的总存量。早在去年上半年，家禽类的物价就出现了一波罕见的上涨，当时的最主要原因就是环保的督查。今年这个因素还在重复上演。
2018年5月到6月，中央启动了环境保护督查“回头看”，其中养殖场再次成为了监管的重点。
据中国畜牧业协会统计数据显示，其中，5月租代肉鸭产能由4月份的24万套下降到21万套，6月继续下降到20万套，一轮下来，整个肉鸭主产区产能大幅下降了25%左右。
肉鸭存量的下降，改变了整个市场的供需格局，这也致使鸭苗的价格同比上涨了100%以上。
三：贸易战及干旱导致豆粕，玉米等主要饲料价格的上涨。
美国作为全球最大的农产品出口国，整个2017年，我们进口美国农产品241.2亿美元，占比我国农产品进口总额的19.2%，其中大豆139.5亿美元，畜产品29.2亿美元，谷物15.1亿美元。
作为贸易战的掣肘手段，我们发起了对美国接近90%农产品加收关税的决策。同时，其它进口国家却伺机涨价，数据显示，9月份我们从巴西进口大豆的完税成本从3379元/吨上涨至3517元/吨，阿根廷从3207元/吨上涨至3378元/吨。
对应的豆粕从6月份到现在大概涨了1000元/吨，对应豆粕在饲料中占比为15%，相当于每吨饲料涨价150元。
饲料成本的上涨也成为了养殖业价格上涨得一大推手。
相较于养殖业价格的走高，这轮蔬菜价格的急涨应该是暂时的，因为蔬菜不像2014年的大蒜，生姜等易于囤货，很难具备资本炒作的空间，大多数情况下，仅仅是天气原因所致。一旦天气转好，价格也能快速回落。
真正应该防范的是易于储存的农产品，随着下半年的货币相对宽松，如果我们其它投资渠道不具备蓄水功能，资本左冲右撞，具备再次跑进农产品的可能性。
民以食为天，我们应时刻警惕着！
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