外卖安全引重视 饿了么再落地 800 家明厨亮灶

3月7日下午消息，饿了么口碑近日宣布，3月将继续在全国范围内投放1500万食安封签，明厨亮灶再落地800家。

“食品安全一直是我们谨守的企业生命线，饿了么口碑始终坚持信息技术与食品安全科学相结合，利用创新科技不断探索加强网络订餐平台食品安全管理，满足消费者方便、快捷、安全的餐饮需求。”饿了么副总裁、首席食品安全官王三虎表示。

去年2月5日，饿了么联合食药监部门在京启动“百万食安封签进店”项目。通过一餐一封签，保证外卖在配送过程中的密封性，杜绝餐品在配送过程中受到二次污染。封签采用一次性易碎贴特殊材质，如遇到外力撕毁，将留下永久性痕迹。消费者可以凭封签确认餐品在配送过程中是否原封不动，如遇撕毁封签可以拒收餐品并通过客服举报。

去年至今，饿了么口碑已经在上海、南京、广州、杭州、武汉、重庆、三亚等70个城市，累计发出7000万张食安封签。

除了食安封签之外，饿了么在2016年初还提出明厨亮灶项目，旨在通过商户后厨的直播摄像头，在饿了么App上实时展现后厨洗净、切配、烹饪等过程。

截至目前，饿了么已在北京、武汉、天津、济南、杭州等43个城市，试点“明厨亮灶示范区”、“明厨亮灶示范街”、“明厨亮灶示范商户”建设，参与商户超过万家，每天触达用户达百万。