100年后，人类将无肉可吃
最近几天，各国股市均出现大幅下跌，但是在集体暴跌的行情当中，却又少数几只股票仍然维持一枝独秀，那就是人造肉概念股。
五一长假期间，有“人造肉第一股”之称的Beyond Meat公司在美国纳斯达克交易所正式挂牌交易，上市首日就暴涨163%，引发了全世界投资者的瞩目。
五一长假后的第一天，中国股市在迎来股灾后最大幅度暴跌时，国内几只人造肉概念股依旧强势封涨停，成为了万绿丛中的一点红。
那么人造肉这个行业到底有什么超级利好，竟然能够如此坚挺抗跌呢?下面我们就带大家来了解一下人造肉未来的巨大发展前景。
200亿人要吃多少肉?
随着人口的不断膨胀，地球所要承载的压力也在不断增加。1987年全球人口突破50亿，1999年突破了60亿，2011年突破了70亿，按照这种速度发展下去，预计2023年全球人口将会突破80亿，2050年将会达到100亿，2120年可能会达到200亿。
越来越多的人口不仅意味着需要更多的粮食，而且还需要更多的肉类，这些都是需要占用大量的土地资源和消耗大量的水和肥料。然而如今农业技术已经遇到了瓶颈，农作物单产要想大幅提高是不太现实的，另外目前地球上可供开发的土地资源已经所剩无几了，所以未来人类面临的食物危机十分严峻。
预计在100年后，人类吃饱饭还是没问题的，但是要想像现在一样放开肚子吃肉是不现实的，因为地球根本无法生产那么多动物来供人类食用，到时候人类可能主要得依赖食用人造肉来解馋，因此人造肉这个新兴产业存在巨大发展空间。
根据国际食物政策研究所2016年发布的《2016全球粮食政策报告》显示，中国民众每人每年平均消费59千克肉类食物，大约是全球平均值的2倍。虽然中国民众肉类消费水平不算低，但是与澳大利亚、新西兰、美国等肉食大国比起来，我们的人均肉类食品消费水平只有他们的一半左右。
如果以目前全球人均肉类消费水平来计算的话，当全球人口达到200亿的时候，全世界每年需要消耗6亿吨肉类食物。如果假设到时候全球人均肉类消费水平能够达到中国2016年的水平的话，那么2120年时全世界每年需要消耗12亿吨肉类食物，这个消耗量相当于目前全世界每年肉类食物消费量的5.3倍。
根据2018年的最新数据，全世界一年消费的饲料数量高达11亿吨，换算下来每生产一吨肉类食物需要消耗4.9吨饲料，即综合下来肉料比:1：4.9左右。按照这一标准，到2120年的时候，全世界每年大约需要消耗58.8亿吨饲料才能产出12亿吨肉类食物。
人地矛盾有多严峻?
考虑到目前全世界肉料比偏高是由于西方人爱吃牛肉，而牛肉的肉料比高达1：6，远远高于猪肉的1:3.2和鸡肉的1:2，所以我们按照猪肉1:3.2的肉料比来计算的话，2120年时全世界每年大约需要消费38.4亿吨饲料。
目前猪饲料中，玉米和豆粕的构成比例大概是60%~65%和20%~25%，我们取中间值的62.5%和22.5%来计算，38.4亿吨饲料大概需要消费24亿吨玉米和8.64亿吨豆粕，按照目前一吨大豆可以压榨出0.78吨豆粕的比例计算，8.64亿吨豆粕需要消费11亿吨大豆。
根据2018年的数据，中国玉米每亩产量411公斤，美国玉米每亩产量756公斤，要想生产出24亿吨玉米分别需要58.39亿亩耕地和31.75亿亩耕地;中国大豆每亩产量121公斤，美国大豆每亩产量238公斤，要想生产出11亿吨大豆分别需要90.91亿亩耕地和46.22亿亩耕地。
目前来说，美国的农业科技水平算是全世界一流的水平，绝大多数国家都无法达到这一水准。咱们中国的很多农作物单产虽然只有美国的一半左右，但是却也比全球平均水平高出了一大截，接近于印度的两倍水平。
不过考虑到2120年还有100年，随着科技的发展和生产力的提高，届时全球农作物单产水平应该可以赶上美国目前水平的八成左右。所以我们采用目前美国的单产数值来作为标准，到2120年时生产38.4亿吨饲料需要占用77.97亿亩耕地，折算个八成之后大概需要100亿亩耕地。
按照近年的数据，目前全球用于种植玉米和大豆的耕地分别为1.77亿公顷和1.24亿公顷，加起来大约是3亿公顷，也就是45亿亩左右，占到了目前全世界205亿亩耕地的22%左右。如果将来种植饲料用玉米大豆的耕地面积达到100亿亩时，那么剩下的105亿亩耕地绝对是不够种植其它粮食和经济作物的，所以未来地球的人地矛盾还是十分严峻。
人造肉是唯一出路
从理论上来说，依靠饲料来养殖动物以获取肉类蛋白质的方式都是不划算的，因为动物在生长的过程中，各种生长、排泄的行为都会造成部分饲料蛋白质的损耗，所以肉料比是永远无法达到1:1的理想转化率。
不过人造肉由于是用植物蛋白来合成或培育出人造肉，所以可以通过技术改进来极大的降低合成或培育过程中的无效损耗，进而让肉料比能够达到无限接近于1:1的理想状态，最终达到极大节省粮食的目的。
目前来说，人造肉有两种制造方式，第一种是以植物为原料，尽可能地模仿真正肉类的味道和营养成分，也就是我们市场上常见的素肉。这种方式古已有之，虽然技术已经相对成熟，但是受限于并没有多大的发展空间，毕竟用豆腐来“伪造”牛肉，怎么搞也不可能100%一样。
第二种方式是从动物身上获取活的肌肉组织，然后从肌肉组织中分离出干细胞，再把干细胞放入生物反应器中增殖生产出肌肉纤维，最后在肌肉纤维中加入脂肪细胞和其他细胞制成肉饼。
这种方式虽然复杂和成本高昂，目前技术水平还不是很成熟，但是理论上却是能够造出和真肉100%一样的人造肉出来，所以发展潜力巨大。
早在几年前，比尔盖茨和李嘉诚等富豪就已经投入巨资，入股了几家研究人造肉的高科技公司，就是因为他们目光超前看到了未来人造肉的巨大发展空间。
虽然我们没能像比尔盖茨和李嘉诚那样早早投资到人造肉的潜力股，但是现在抓住机会上车人造肉概念股还是来得及的，毕竟这个概念目前只是刚刚开始而已。
目前来说，A股上的人造肉概念股数量稀少，仅有哈高科、双塔食品、维维股份、丰乐种业、莱茵生物等少数几家上市公司涉及相关概念，具有相对稀缺性，所以投资者们在选择的时候还是比较容易的。
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