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美团：火锅是线上最大餐饮类型份额占比约3成
2021-12-01 19:52:50
12月1日消息，今日，美团数据观发布《2021火锅品类数据报告》，研究了从2018年7月—2021年6月火锅赛道的行业数据变化。美团数据显示，线上到店餐饮中，火锅份额占3成左右，是线上最大的餐饮类型；每10个餐饮消费者中，超过4个选择火锅。此外，美团数据显示，线上火锅门店数量逐年增加，近两年新开的门店占比45%，明显高于整体线上餐饮的36%。
美团发布《2021火锅品类数据报告》
2021-12-02 14:11:38
12月2日消息，美团方面发布《2021火锅品类数据报告》。美团数据显示，2018年7月—2021年6月，线上到店餐饮中，火锅份额占3成左右，是线上最大的餐饮类型；每10个餐饮消费者中，超过4个选择火锅。美团数据显示，线上火锅门店数量逐年增加，近两年新开的门店占比45%，明显高于整体线上餐饮的36%。此外，美团数据显示，疫情之后重庆餐饮市场强劲反弹，最近一年线上交易规模比疫情前增加67%。
美团数据：2021火锅线上门店数量同比增速达15%
2021-12-21 11:51:23
12月21日消息，近日，美团发布2021火锅十宗“最”排行榜，数据显示，2021火锅线上门店数量同比增速15%。《中国火锅大数据报告》显示，川渝火锅商户数量占全国火锅商户总数比例最高，超过60%。美团数据显示，2019-2021年川渝火锅占据火锅类线上销售份额的40%，与此同时，潮汕牛肉火锅、串串香、鱼火锅的线上销售份额分别为9.1%、7.2%、6.4%。猪肚鸡、打边炉、本地鸡窝火锅等有料火锅增长迅猛，潜力较大。
盒马开设独立火锅门店“盒马鲜火锅”
2021-12-23 14:25:29
12月23日消息，据北京商报报道，近日，盒马在上海开设了一家名为“盒马鲜火锅”的线下火锅门店。这也是继去年10月盒马注册"盒马火锅"商标后，在火锅业务上的又一次又一次新尝试。盒马方面对此表示，“盒马鲜火锅”未来不排除独立发展的可能。
叮咚买菜自有火锅销售额近10亿单日最高售出20万锅
2022-01-13 17:49:47
1月13日消息，据钱江晚报报道，叮咚买菜自有火锅品牌“叮咚大满冠”上线3个月以来，销售额近10亿。同时，还创下了单日售出20万锅的记录。今年，叮咚买菜创新地将预制菜做成火锅，将“香辣羊蝎子”“胡椒猪肚鸡”“香辣肥肠鸡”“番茄牛大骨”“云南菌菇鸡汤”等全国不同风味的特色菜做成锅底。年货节期间，叮咚大满冠还上线了一款“佛跳墙泡泡火锅”，含鲍鱼、米刺参、花胶等7种珍贵食材。
盒马近一周火锅整体销售较上周增长3倍
2022-10-09 16:49:35
10月9日消息，盒马数据显示，最近一周，火锅整体销售较上周增长3倍，围炉吃火锅成为广大消费者的首选。据了解，今年火锅季，盒马推出极具特色的海南糟粕醋锅底。除推出特色锅底外，今年，盒马还同步推出五鲜鱼、五鲜贝、五鲜肉等鲜品系列，选购指定活鲜涮火锅可享受免费加工服务。另外，通过盒马全国供应链体系，今年火锅季，预计每天最多将有10万份脆鲩鱼片上架全国盒马，脆鲩鱼正式从广东游向全国。
美团“火锅”关键词搜索量环比上月同期增长超83%
2022-10-17 10:24:09
美团平台相关负责人介绍，进入10月，哈尔滨地区铁锅炖类线上套餐销量环比上月增长超93%，麻辣烫、咖啡热饮、面条的外卖订单较9月显著增长。与此同时，御寒保暖衣物也受到哈尔滨消费者的青睐。一家位于哈尔滨市南岗区的小型商超中，“男士秋裤”成为店内热销榜第2名的商品。
盒马：近一个月火锅销售环比9月增长七成
2022-11-10 15:02:00
11月10日消息，盒马数据显示，最近一个月，火锅销售环比9月增长七成，糟粕醋火锅、肥牛寿喜烧等小众火锅受到热捧；鲜驴肉、脆鲩鱼片等鲜品增速迅猛，火锅“冻品为王”的“铁律”正在被打破。天猫双11期间，盒马火锅连续两天单日卖出两万锅，最高单日售出3.4万锅；秋冬交替之际，就已超过去年火锅季峰值。上市第二周，糟粕醋火锅就上涨为首周销售的305%，年轻人成为消费主力，至10月中旬，糟粕醋火锅销量同比9月增长350%左右。
海底捞“下饭火锅菜”上线半年饿了么上已有260多家门店
2023-12-14 14:38:39
12月14日消息，海底捞外送官方内容显示，“下饭火锅菜”已低调推出半年。日前，海底捞下饭火锅菜已有260多余家门店在饿了么平台上线，100座城市的消费者已经可以点到。据了解，今年6月起，首批“下饭火锅菜”门店陆续在饿了么率先试水上线，并在今年7至9月期间完成快速扩张。
叮咚买菜：预计今年火锅业务销售额将同比增长40%-50%
2024-10-24 09:30:56
10月24日消息，叮咚买菜已开启2024年火锅季，平台上线了贵州地摊火锅、云南酸菜牛肉火锅、云南野生菌火锅、单县羊肉汤等13款有料市井火锅和上百款区域特色食材，多个火锅价格集中在50元以下。叮咚买菜火锅项目总负责人刘文昌表示，预计今年的火锅业务销售额将同比去年增长40%-50%。
饿了么：春节期间火锅外卖订单同比增长2倍
2021-02-17 15:06:10
农历廿八至除夕，年夜饭半成品外卖同比增长4倍，单人份外卖订单同比翻一番，在一二线城市中尤为明显。其中，礼盒、鲜花、砂糖橘、车厘子等成为热门拜年礼，春节期间，饿了么参茸滋补类外卖订单同比增长112%，上海、杭州、北京、深圳、广州成为热门拜年城市。西安、深圳和青岛的解酒药订单量位列全国前三。饿了么数据显示，初一以来，杭州KTV消费热度全国第一。上海的SPA、美甲、汗蒸等消费热度均排在全国首位。
呷哺呷哺旗下火锅品牌凑凑计划10月份新开12家门店
2021-10-13 13:37:23
呷哺呷哺集团旗下高端火锅品牌凑凑9月份新开出门店6家，计划10月份新开门店12家。
盒马在深圳首发11种特色火锅
2021-10-28 14:47:45
在深圳盒马门店的火锅专区，有20种上新的锅底和套餐。
“真快乐”APP带领网友开火锅趴第一个直播心愿就让我跪了
2021-12-03 23:04:19
12月3日晚8点，“真快乐”APP双12乐购心愿节系列活动之“吃货心愿今晚开涮”火锅专场直播，引爆双12粉丝抢购潮。
盒马在合肥推出“毛豆腐火锅”
2021-12-17 09:34:47
近日，盒马在合肥推出一款“毛豆腐火锅”。这款毛豆腐火锅将于12月底上市，届时冷鲜臭鳜鱼等10余种本地特色商品也将陆续上线。
叮咚买菜：预计2022元旦火锅锅底单日销量超20万份
2021-12-31 10:36:30
叮咚买菜发布了2021-2022年跨年消费趋势预测报告。
美团元宵“食力”消费洞察：火锅烧烤占订单榜前列
2022-02-14 16:34:15
今日，美团发布了2022年元宵节“食力”消费洞察。
美团数据：6月5日火锅品类搜索量日环比增长178%
2022-06-10 16:17:50
今日，美团餐饮数据观发布近几天的餐饮消费情况。
叮咚买菜于世界杯期间推出多个火锅“观球套餐”
2022-11-20 14:28:44
此外，叮咚还将推出猜球送美食活动，从小组赛到决赛，将不定期送出火锅套餐和53度飞天茅台。
京东小时购推出“天南地北涮火锅”专场活动
2022-12-08 11:13:20
京东到家、京东小时购契合消费者冬季吃火锅的偏好，推出“天南地北涮火锅”专场活动，聚合肉卷、丸子、底料等各类火锅食材。