饿了么报告：今年1-5月“无需餐具”下单量达3.2亿单
7月30日消息，近日，饿了么与中国包装联合会、清华大学环境学院三方共同发布《外卖外带食品包装物，2021绿色行为研究报告》（以下简称《报告》）。
作为业内首个关于外卖包装物可持续包装设计的报告，该《报告》提供了可持续包装指南和评分表的方式，为外卖商户及消费者提供参考。
此外，据饿了么介绍，《报告》从商户、骑手、消费者、产业链协同等四个角度开展了大量调研，呈现了外卖外带食品包装使用现状、商户包装物选购因素、减量替代手段的效果、外卖配送现状、外卖骑手对回收的认知、消费者对回收的认知等问题。
关于影响商户选购包装物的因素，《报告》指出，外卖餐饮商户在选用包装物材质（由其是餐盒材质）时，会综合考虑主营餐品特征、采购原则、包装重要性、平均菜价、包装物成本等。
在餐具减量方面，2021年1月阶段性的减塑规定生效后，饿了么将“餐具”选项设置为全平台必选项，并且置顶推荐“无需餐具”，还设立了商户环保信用分用户管理体系。《报告》显示，今年1-5月，“无需餐具”下单量达3.2亿单，这一订单数据量相当于2017年至2020年的“无需餐具”累计总合。但据调研，仍有21%的商户不论消费者是否选择“无需餐具”都会为每份外卖订单配送一次性餐具。
与此同时，可降解塑料袋的普及程度明显提高。《报告》指出，44%的商户正在采购或使用可降解塑料包装物、37%的商户计划采购或使用，不计划使用可降解塑料包装物的商户，主要的顾虑包括：成本过高（30%）、担心是否耐高温（26%）、担心是否容易变形（22%）、担心是否足够结实（21%）。
不过，骑手整体对参与餐盒回收、餐盒共享的意愿一般，相比而言，骑手对外卖行业餐具回收模式的接受度（平均得分2.44分）稍高于共享餐具模式（平均得分2.43分）。若希望吸引骑手参与餐盒回收，需提供较高的经济报酬，52%的骑手希望每回收一个餐盒能获得2元以上的补助。
值得一提的是，本月早些时候，商务部就《一次性塑料制品使用、报告管理办法（征求意见稿）》（以下简称《办法》）公开征求意见，其中提出，电子商务平台（含外卖平台）应制定一次性塑料制品减量替代的平台规则。
《办法》指出，电子商务平台（含外卖平台）应制定一次性塑料制品减量替代的平台规则；应积极开展宣传引导，书面告知平台商户国家有关禁止、限制使用不可降解塑料袋等一次性塑料制品的相关规定；应建立消费者对平台商户关于提供的一次性塑料制品是否符合国家禁塑限塑规定的用户评价机制。
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