盒马高山草莓提早2月在成都上市

9月22日消息，十一国庆假期前，产自海拔4000米的草莓在成都盒马上市，让人们提早2个月吃上冬季草莓。

成都盒马采购总监熊志然介绍，利用四川甘孜理塘县的高海拔气候，盒马为吃货定制出冬季草莓。高山培育的出红颜草莓更耐贮运，口感好、甜度佳，上市以来供不应求，多个门店出现脱销。理塘盒马村的价值不仅在于培育优质农产品，还希望借用错季优势，实现“不时有食”。 

据悉，理塘县海拔超过4000米，是世界海拔最高的城市之一。4年前，盒马在当地建立盒马村，利用高海拔气候优势，为平原地区的盒区房用户定向种植高山食材，并推出了“高山鲜”的自有品牌。

理塘盒马村基地负责人杨帆介绍，过去4年，盒马试种了7个品种的草莓，最终发现红颜最适合理塘的气候。4年期间，盒马多次从上海派出草莓专家赴现场指导，并一起建立起从高原到成都平原的冷链供应通道，实现了高山草莓从采摘到货架不超过24小时。

据了解，因为高原气候多变，航班不稳定，盒马建立了空运和陆运协同的双保险链路，最大限度降低草莓的损耗。目前，盒马正在与基地计划，对高山草莓进行扩种，或实现全年供应，以填补4到11月没有草莓上市的市场空白。

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