微盟智慧餐饮白昱：私域增长需兼具数字化工具和运营能力
11月21日消息，据“微盟智慧餐饮”消息，近日，“数字餐饮 私域增长”微盟智慧餐饮三店一体高峰论坛在南京举办，围绕以“三店一体（堂食+外卖+商城）”为核心、以“私域运营”为抓手的议题，探讨助力餐企全渠道引流私域的发展方向。
会上，微盟集团高级副总裁兼微盟智慧餐饮总裁白昱表示，2020年是中国餐饮行业发展的分水岭，在整体餐饮行业亏损的背景下，高端餐饮品牌逆势而起，头部效应强化、盈利差距加大的同时，新消费催生新兴品牌数量的激增，也增加了新品牌的经营难度。
对于这些现象，他总结到，生命力、应变能力的差异源自餐饮经营模式不同，餐企经营重心已经从经营菜品转变为经营消费者关系，这种转变既划分了老餐饮和新餐饮之间的差别，更说明私域运营对餐饮行业影响日益深刻。
白昱认为，只有兼具完善的数字化工具和专业的运营能力，才能真正实现私域增长。他结合私域运营经验和实战案例，从工具、会员、运营三个维度给出建议。为了助力餐企搭建真正有效的私域，他以微盟智慧餐饮“三店一体”数字化方案为样本，介绍了餐企通过“数字化工具+专业运营服务”完成跨越，以一体化系统助力餐企实现有效私域运营。随着经营消费者关系日益重要，他还介绍了企微正大幅提升餐企私域运营的效率、效果，成为餐企解决私域触达难、互动低的重要工具。
在圆桌论坛环节，围绕“后‘疫’时代，如何实现私域增长”的话题，白昱、好记大酒店董事长徐永林、赛德大酒店董事长常璐、法来利牛排总经理陈辞海、南京胡桃里市场总监刘同奉结合各自实践观察，针对餐企私域增长的实战经验和提升抗风险能力展开深入探讨。白昱表示，私域的选择将决定企业未来，餐企只有经营好与消费者的关系，才能在未来的竞争中立于不败之地。
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