大润发上架年夜饭预制菜“年菜”

宋妤 2021-12-28 13:24:11
零售 2021-12-28 13:24:11 阅读 2414 评论 0

12月28日消息,春节将至,除已纷纷开启年夜饭预订的餐厅,半成品年夜饭预制菜也开始在零售商超走红。如:近日大润发上架了年夜饭预制菜“年菜”,目前,该年夜饭系列菜品已在大润发全国门店线上线下同步上市。

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(图源:天下网商)

据了解,此次大润发上架的年夜饭品类包含冷菜、热菜、汤锅、甜品,全国几大热门菜系本帮菜、浙菜、徽菜、准扬菜、川菜、粤菜、闽菜、重庆菜、台湾菜、云南菜等都包含其中。值得注意的是,今年是大润发推出年菜的第三个年头,研发团队从今年3月份就开始了年菜商品的调研开发。

据大润发熟食研发师徐丙炽介绍,今年“一人食”消费趋势明显扩大,在商品设计上,大润发年菜部分商品调整了规格,比如“佛跳墙”小份量包装、五更畅旺独立碗包装,都是方便的1-2人食份量。从销量上也能看出,小分享包装受欢迎,“佛跳墙”小份装目前单品销量占比占到了整体销量的20%。

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(图源:天下网商)

徐丙炽还介绍,从往年的销售情况来看,去年符离集烧鸡、胡椒猪肚鸡汤、八宝鸭、羊肉糕颇受欢迎,这些菜品今年也成为“保留菜单”纳入今年的年菜合集中。

此外,今年大润发还特别研发了“心太软花生酒酿猪蹄”、“酸辣荔枝烤鱼”、“有鲍鱼海参的佛跳墙”等结合年轻人喜好的“流量爆款”,共22款年菜供消费者选择,预计今年年菜总销量同比去年将增长50%。

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公开资料显示,大润发成立于1996年,自1998年在上海开设第一家大型超市以来,截至2020年1月,其已在中国大陆地区成功开设416家综合性大型超市,遍布华东、华北、东北、华中、华南五大区域。

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