蜜雪冰城咖啡子品牌幸运咖门店突破500家

金江 2022-01-14 10:34:39
零售 2022-01-14 10:34:39 阅读 4052 评论 0

1月14日消息,据报道,截止目前,幸运咖的门店数已突破500家,且升级到了4.0新形象。而500家的门店数,比半年前的200多家翻了一倍。

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从渠道来看,商场、商业街、学校等年轻客群密集点是幸运咖主要的进驻渠道,从布局来看,品牌已然走出大本营河南,开到了苏州、徐州、南京、无锡等地。幸运咖方面称,接下来将重点发力江浙沪市场。

根据幸运咖的最新加盟政策,浙江、湖南、北京、天津、辽宁、四川、重庆、江西、广东等成为2022年最新开放加盟区域。

据悉,早在2017年,蜜雪冰城就开始孵化咖啡项目,并推出了子品牌“幸运咖”,但在开始的几年里,旗下20几家门店一直不温不火,直到2019年,蜜雪冰城总经理张红甫带队正式投入了这个项目,并在第二年对幸运咖进行了品牌升级,于2020年4月开放加盟。

张红甫曾对外表示,要做的是县城甚至小镇的平价咖啡,在5年内复制出一个咖啡版“蜜雪冰城”。

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图源新浪财经,下同

幸运咖总经理邱腾宇接受自媒体“咖门”采访时称,过去一年门店做了4次迭代,最初被人说四不像,后来又有人说像奶茶店和三明治店。菜单也做了相应调整,可供选择的现磨咖啡从11款增加到了21款。邱腾宇称,菜单的多次调整,使得全国门店咖啡产品的平均售卖比重做到了70%。

据邱腾宇介绍,升级后的幸运咖通过增设零售商品把门店客单价提升到了15元以上。新菜单除了原有的咖啡豆,挂耳外,还增加了很多联名产品,例如和Chako联名的背带杯、和holoholo联名的咖啡杯等。另外,新门店还增加了小食,主要售卖饼干、面包等预包装食品。

值得一提的是,瑞幸咖啡此前发布实施了专门针对下沉市场的招募“新零售合作伙伴”计划,第一批开放了157个城市,基本都是三四线城市。

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