淘宝发布《2022年夜饭报告》

1月28日消息，昨日，淘宝联合中国农业科学院农产品加工研究所、第三方食品认证机构恒生发布，共同推出《2022年淘宝年夜饭报告》，展示了近年来年夜饭消费的新观念和新趋势——随着人们生活方式、消费习惯的变化，南北方的过年习俗和口味进一步融合。

据《2022年淘宝年夜饭报告》，春节前夕，年夜饭预制菜套餐的“含肉指数”也较去年增加，平均12个菜品中近10个肉菜，卡路里平均从去年的1518大卡/人升至1763大卡/人。

报告显示，春节前夕，多个饺子品牌店铺近70%快递发往南方省份，粤式甜口水晶虾饺成增速最快爆品，店铺销量增速超300%。

同时，“热红酒”成年货节期间搜索热词，头部热红酒商铺7成销量发往三四线城市，料包最爱肉桂和迷迭香。

报告还显示，来自商家数据，90后女性成为川渝麻辣火锅底料和新式国潮糕点的购买主力军，“点心盲盒”成糕点店铺的爆款商品。

另外，预制菜商家统计，半成品预制菜在春节前夕的同比增长181%。扇子骨、猪肚包鸡、花椒鸡、佛跳墙等地域特色半成品菜，尤受70后、80后消费人群的青睐。

报告显示，春节前夕，天猫进口生鲜水果销售额同比增长286%；农家的腊肠、村间的海鸭蛋等地域美食销量环比增长超100%，广西地方特色水牛奶多家品牌均实现大幅度增长，部分品牌增长超400%。

此外，春节前夕，老字号北京稻香村中式糕点礼盒销售万件，销售额同比增长70%；大湾区最火“鸭屎香”茶——凤凰单纵茶同比增速达30%，成北方新年聚会最受欢迎饮品之一。

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