盒马：上周以来广东火锅销量涨超300%
2月22日消息，据广州日报报道，近日，#广东太冻了#登上热搜。记者从盒马平台了解到，上周以来广东消费者对民生食材、防寒保暖消费品需求大增，火锅销量涨超300%。
图源广州日报，下同
根据盒马统计，火锅套餐和食材销售有明显增幅。组合类火锅套餐销售增长超120%，最受欢迎的是椰子鸡套餐，其次是潮汕牛肉和顺德牛花粥火锅套餐。以顺德牛花粥为例，由商家组合搭配好粥水锅底、鲜切黄牛肉、鸡蛋、生菜、杂菇等食材，分为3-4人份和1-2人份以套餐形式销售，降温以来深受欢迎。
记者从越秀区的保利门店了解到，几乎每天凌晨12点过后，就被线上下单的顾客抢购一空。而由于套餐供应数量有限，鱼片、肉片、虾类、丸子等火锅食材销售涨幅更超过300%。
盒马（广州）蔬菜采购负责人郑锦标表示，受到云南天气变动，20%来自批发市场的叶菜和椒类涨幅接近10%。目前平台有80%的蔬菜来自全国基地直采和广州周边短链路基地，因此在供应量和价格方面相对稳定。例如来自云南、四川等地基地直采的香椿、春笋，还有广州周边的豌豆尖、艾叶、茭头等时令春菜也逐步上市。而各种菇类产品从2月以来产量逐步提高，价格更是比月初降低了40%。为此，平台也将相关时令和民生商品，通过线上线下进行大规模的展示。
据报道，雨具、拖鞋、除湿防潮等商品在上周末的销售增幅也超过200%，在盒马App上，防潮除臭商品热销前二的分别是薰衣草和柠檬味防霉剂。
值得一提的是，据报道，2月18日，西安首家盒马生鲜奥莱开业。该门店位于西安雁塔区团结南路18号，面积300多平米，商品数量近2000款。店内生鲜商品占比非常高，以蔬菜水果、鲜奶冷藏肉为主，也有面包、调料、干货等，商品折扣从3折起到8折不等。
据介绍，盒马生鲜奥莱定位为盒马品质折扣店，是盒马现有三大业态的补充。盒马生鲜奥莱的开设和推广，可以帮助盒马大幅减少加工中心和门店的损耗和浪费。
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