叮咚买菜推出预制菜独立品牌“朝气鲜食”

曾禾 2022-03-22 17:00:06
零售 2022-03-22 17:00:06 阅读 1485 评论 0

3月22日消息,据报道,日前,“朝气鲜食”品牌第一期市场见面会在上海举行,这个由叮咚买菜控股子公司上海雨生百谷食品有限公司(以下简称“叮咚谷雨”)主导的品牌,将从B端市场切入,多渠道开卖冻品预制菜。

叮咚谷雨华东大区销售负责人向东表示,“朝气鲜食”是叮咚买菜的一个新品牌,接下来主要做经销、代理、终端大客户等B端渠道。叮咚买菜本来是生鲜电商,主要针对C端消费者,之前孵化的“蔡长青”、“拳击虾”、“良芯匠人”、“有豆志”等都属于这个品类的品牌,而“朝气鲜食”是一个全新的、和叮咚买菜一样独立的品牌,下面也会分品类,可以理解为是服务除C端之外渠道的品牌。

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报道称,“朝气鲜食”所有的产品分三个阶段,1.0阶段,就是叮咚买菜上月销1万、动销100万、TOP10以内的好产品;2.0阶段,就是根据各个渠道不同的要求,比如连锁店、餐厨、酒店、食堂、经销代理、商超等渠道需求,去改产品的规格、大小,甚至包装的材质等;3.0阶段,就是自主研发、客户需求定制、新的产品研发,每周建立新研发机制开发五款新品。

“朝气鲜食”的目标是,专攻预制菜,目前预制菜产品占“朝气鲜食”整个产品的70%,米面冻品占30%左右。

据了解,“朝气鲜食”品牌启动于2022年,但供应链自2020年7月已经开始布局,前期主要在工厂、生鲜综合体等方面发力,是叮咚买菜往自有优势品牌方向迈进的重要一步。

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“所有能服务消费者的渠道,‘朝气鲜食’都不排斥”,向东说,“朝气鲜食”提供强有力的产品、资源、品牌背书,只需渠道匹配。

在向东看来,中国预制菜行业发展和冷链冷库的快速发展分不开,尤其近两年国家对冷链冷库的补贴力度加大,冷链技术发展同食品工艺发展及消费理念同步推进,综合性推广,导致预制菜走向风口,“机会已经到来,要么做供应链做工厂,要么做新的渠道代理好的产品,市场上好产品太多,只要有渠道,就可以大胆去选择。”

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据介绍,叮咚谷雨成立于2020年10月,是上海壹佰米网络科技有限公司也就是“叮咚买菜”的控股子公司,产业链覆盖肉业、米面制品、豆制品、烘焙制品及3R制品等,是集研发、生产、仓储、运输、销售为一体的企业。

2021年初,叮咚买菜上线预制菜,到6月份,预制菜在华东区域的订单渗透率接近30%。叮咚买菜过去主要以“生鲜电商平台”的形式服务C端客户,而从2021年8月起,其把商品力作为公司发展的第一推动力,不仅依靠商品赚钱,还要依赖好商品留住客户,依赖用户复购率实现规模发展。

据悉,此次“朝气鲜食”也将在上海试水之后,将逐步往浙江、江苏、广东等其他地方进行推广。

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