美团闪购发布《即时零售休闲食品品类白皮书》

8月31日消息，近日，美团闪购联合玛氏箭牌、凯度咨询三方联合发布《即时零售休闲食品品类白皮书》，从即时零售渠道休食消费者画像与行为洞察、即时零售渠道休食品类发展趋势等维度，为休食品牌提供发展新思路，助力休食品牌即时零售渠道生意增长。

白皮书显示，即时零售渠道休食消费客群以女性为主，占64%。年龄层面，18-24岁消费者最多，占29%，25-30岁消费者其次，占27%，消费者人数随年龄层上涨呈现逐渐减少的趋势。收入水平层面，月收入在5000元-9999元之间的消费者最多，占43%，月收入在5000元以下的消费者其次，占26%，月收入在10000元-19999元之间的消费者占25%。购买频次上，每周购买1-3次的消费者占66%，每单购买金额大多集中在80元以下。其中，“尝鲜”体验新奇口感是最多消费者选择的购买理由，占到42%，价格合理、配送快、产品选择多样分别占37%、27%、16%。

由于即时零售保障30分钟-1小时送货到家，可即时满足消费者在不同时间段下的场景需求，让即时零售渠道具有全天候消费特征。大卖场、超市以及便利店、小超市、夫妻店消费场景以晚餐为主，线上渠道消费者消费场景以夜间逛逛为主。

消费场所方面，休食消费者在即时零售渠道的消费场景跨多元空间，包括家、办公场所、酒店餐饮、演出娱乐等，其中家和办公场所是即时零售渠道休食消费者消费的主要场所。目前，美团和美团闪购是休食消费者最常购买的平台，渗透率达66%。

（图源 美团闪购商家中心公众号，下同）

白皮书数据显示，即时零售渠道规模大、增速快，是休闲零食品牌的重要销售渠道之一。目前，全国网点的覆盖、配送体系的完善以及技术的进一步创新及迭代支持，使得即时零售渠道飞速发展。同时，自2020年以来疫情反复，驱动即时零售渠道用户需求爆发，休食消费者渗透率、订单量走高，加速了即时到家消费习惯的养成。

目前，美团闪购休食用户基数大、消费频次高、场景多，为了助力休食品牌实现品类渗透、品牌拉新及销售增长，美团闪购还聚焦休食重点五大到家场景，与品牌开启生态联动。