盒马CEO侯毅：将通过全品类、全渠道、全业态实现新10年目标
4月7日消息，盒马CEO侯毅近日接受《零售氪星球》专访时提及，过去7年，盒马跑通“新零售商超”是一个可持续盈利的商业模式。2023年，盒马进入新10年。侯毅披露，盒马将用全业态、全品类和全渠道的“三全打法”，作为未来10年落地“一万亿销售，服务十亿消费者”的具体方法和路径。
在侯毅看来，盒马探索7年的新零售业态，基本实现第一阶段的成功。他认为，盒马基本完成新零售第一阶段任务，得以在财务上实现全面盈利。
侯毅强调，落实“一万亿销售，服务十亿消费者”的新愿景，“今天，我们清晰知道财务的实现路径。”在完成新零售模式验证和能力积累，确认新零售的核心竞争力：商品力和高效的运营体系后。盒马将通过全品类、全渠道、全业态的方法路径实现新10年的目标。
据介绍，“全业态”包括针对一二线市场“向上走”的盒马鲜生和盒马X会员店，以及“向下走”的业态：盒马奥莱店和盒马NB。此外，盒马在上海继续探索向上和向下两个新业态，完善“全业态”。一个是瞄准中国有大量超高档消费人群，及大量外籍人士的顶尖精品超市，暂且称之为Freshippo Best已在筹建，最快10月在上海开出。
另一个是批零一体化的新业态FOD（Food Operation Delivery），门店大概几千平米，面向B端客户，已在装修，预计年底开出。据介绍，Fod是一个线下体验购物为主，加上线上B2C的综合营业体，以批发为核心，商品比盒马奥莱便宜。
另外，盒马X会员店，2023年主要聚集京、沪规模开店，其中北京要开几家店。盒马奥莱计划今年完成上海所有郊县镇的覆盖，开出100家。在侯毅看来，向下走，是未来十年的超级蓝海市场，可以覆盖包括大城市郊区及下沉市场的更广泛消费者，承担盒马服务中国10亿消费者的使命。“今年，我们会在上海完成真正意义上的盒马全业态经营。”侯毅表示。
盒马CEO侯毅
“全品类”意味着盒马从生鲜开始扩充到全品类经营。一方面，App上的盒马云超的运营品类，除生鲜，增加了美妆洗护，个清、小家电，保健，婴童，玩具等；另外，盒马近年开始拓展跨境商品，核心是美妆，保健，母婴，OTC，还有有机商品。侯毅强调，“回到盒马初心，我们是新电商，不是实体店。”
围绕云超，跨境两大业务，盒马还开始平台化。比如，在盒马App上盒马云超，尖货供应商可以开旗舰店，包括野生甲鱼、海钓大黄鱼等长尾小众尖货。
“全渠道”意味着盒马正依托独特商品力和物流体系渗透更多渠道。2023年，盒马会在淘宝、饿了么、高德、菜鸟裹裹等平台开盒马官方旗舰店等，完成阿里系平台覆盖。未来，也会开到更多平台渠道。其中，盒马官方旗舰店将主要售卖盒马进口商品和盒马两大体系自有品牌：盒马MAX和盒马NB，以及大包装批发的Fod自有品牌。
另外，侯毅指出，盒马非常看好食品加工为核心的预制菜赛道，将预制菜及进口商品作为今年商品升级的主要品类。侯毅介绍，2023年，盒马对采购部门大调整，新增三个一级部门：自有品牌、预制菜部门和大进口部门。过去，盒马采购部门由生鲜和标品组成。
侯毅表示，预制菜部门的目标是，把大部分生鲜品类做成各式预制菜，构建一个新的食品体系；大进口部门则希望通过全球化规模采购，降低进口商品价格。
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