抖音生活服务餐饮业务中心举办北京餐饮大咖聚享会

4月11日消息，抖音生活服务餐饮业务中心近日举办“京城满座·北京餐饮大咖聚享会”，旺顺阁鱼头泡饼、小吊梨汤、四季民福、云海肴、百年义利等20余个品牌齐聚一堂，交流经营心得。

数据显示，抖音生活服务餐饮行业过去一年高速增长：对比2021年，2022年餐饮行业整体GMV呈8.4倍增长；合作商家数和在线商品数分别增长4.4倍和4倍；在内容生态方面，种草短视频达16.7亿，种草直播间达235万。

抖音生活服务餐饮行业营销策略负责人符娜表示，得益于抖音平台日活6亿的庞大用户群体，抖音生活服务消费用户数量及人均支出分别增长363%、79%，消费群体以18至40岁为主。如今，不少老字号餐饮企业在做品牌焕新，这部分人群和其目标消费群体有很高的的契合度。

据巨量引擎城市研究院最新数据（2023年2月），在京美食打卡的消费群体以北京及周边省份的80、90后为主，美食品类偏向地方菜及快餐小吃。相较于其他地方菜系，北京用户更喜欢北京菜及新疆菜。同时，北京用户逐渐养成用抖音搜索美食的消费习惯，搜索交易渠道占比超40%。

此外，直播及短视频已成为北京商家的增长引擎，今年3月对比去年4月北京商家直播订单量增长148%，短视频订单量增长53%。会上，旺顺阁鱼头泡饼市场总监韩霜霜介绍，自2021年8月旺顺阁入驻抖音生活服务，次年GMV增长率环比提升高达402%。

抖音生活服务餐饮行业营销策略负责人符娜

（图源 抖音生活服务商业观察公众号）

据了解，为规范商家门店运营，抖音生活服务平台制定了“二分五榜”的标准体系，“二分”即“服务分”和“POI质量分”。服务分是商家评估门店综合服务能力的指标；POI质量分则根据商家在抖音生活服务的POI数据表现，按照真实、完整、丰富维度进行划分，分数越高，曝光和流量越高。

“五榜”则分别是吃喝玩乐榜、好评榜、热销榜、人气榜、收藏榜，这几个榜单各自有不同的上榜门槛、排名规则和作弊惩罚机制。抖音生活服务将持续不断更新营销玩法及规范平台准则，助力合作商家实现经营增长。

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