叮咚买菜：预计除夕前一周年货商品较上月同期增长超60%
2月4日消息，今年是叮咚买菜进行“春节不打烊”保供活动的第七年，叮咚买菜方面曾预计，除夕前一周会出现年货相关商品的销量高峰，对比上月同期或将增长超60%。目前叮咚买菜已经从商品储备、服务等多方面做好应对准备。比如将肉蛋奶、蔬菜水果等商品的备货量提升至日常2倍；另外将加拿大雪蟹拼盘，鲜活龙胆石斑鱼、海捕大红虾等年节海鲜类商品的种类拓展到平日的3倍左右。预计除夕当天，水产将迎来全年销售高峰，销售额达平日的5-7倍。
为解决春节期间可能出现的人工、运力紧张等问题，叮咚买菜从11月份就开始提前进行春节期间的人员招募工作，以延长人员储备周期，另外也预备了三方平台运力，为一线提供灵活的弹性运力保障。除了做人员补充，叮咚买菜会提供春节留守福利补贴和错峰假期，以鼓励在春节期间留守一线岗位为市民提供服务的员工。预计今年春节假期，叮咚买菜将有近80%的一线员工留守服务岗位。
图源：叮咚买菜官网
正值春运，叮咚买菜平台上零食、烘焙和开袋即食类预制菜等品类销量持续攀升。近两周，叮咚自有品牌蔡长青推出的港式烧鸭、吮指鸭锁骨、五香牛腱、酱鸭等销量最佳，其中吮指鸭锁骨环比增长近80%，另外还有糖炒栗子、烤红薯等冬季“专属”零食销量也超出了预期。叮咚买菜预计在除夕前还会有一波零食、卤味熟食的购物热。
叮咚买菜消费数据显示，近两周火锅相关商品销量增长明显，其中很多家庭在餐桌上都会选择“小型火锅＋家常菜”的形式。结合往年的情况，春节前一周，预制菜整体销量会迎来高峰期，预计会有40%的环比增长。
而近两年，在年轻人开始在家操办年夜饭这一趋势的影响下，近两周，叮咚平台上的特色肉禽、水产等日常商品也正呈现上涨趋势，其中土猪、黑猪品类表现亮眼，单品销量增长在30%~110%不等。
截自叮咚买菜App
由于今年过节时间较晚，再加上生鲜电商供应链加持，消费者们可以更早吃到往年要三四月份才能吃上的新鲜春菜。截至春节前一周，用户在叮咚买菜已经可以买到包括鲜摘蚕豆、新鲜羊肚菌、香椿和香椿头、马兰头、青蒜、豆苗尖、雷笋等等在内近30种丰富的春菜。
此外，由于今年春节假期和情人节重叠，鲜花、年宵花成了过年必不可少的氛围感来源之一。根据叮咚买菜的消费数据，今年最受欢迎的年宵花整体呈现出花束小巧、造型精致的趋势，比如今年，叮咚买菜借助其鲜花自有工厂的加工能力，增加了福桶类型商品的SKU数量。
叮咚买菜今年光是银柳类装饰花束和摆件就推出超10款SKU，预计到下周，银柳销量整体将突破百万枝。
截自叮咚买菜App
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