盒马组建研究所加速开发冷冻方便面

柏纳 2024-02-22 22:30:27
零售 2024-02-22 22:30:27 阅读 1566 评论 0

2月22日消息,盒马在温州与百珍堂合作的“一体化冷冻食品工程研究所”今日正式揭牌。盒马米面制品负责人昱夏介绍,组建实验室是为了加速研发冷冻方便面系列新品,持续加码冷冻主食这一领域。

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图源:零售网

去年12月,盒马上线不用加水、配料表干净的冷冻方便面“杀入”方便面赛道。昱夏介绍,首批上线的两款冷冻方便面,一款是大众认知度很高的原味鸡汤面,一款则是苏式面中接受度较高的咸菜肉丝面。

上市两月以来,两款新品的月环比销售上涨102%,复购率达15%,其中咸菜肉丝面更受消费者欢迎。

“根据消费者的反馈,我们发现地方特色面食的想象空间很大,今年我们将持续推出各种不同口味的新品。本月上线了豚骨叉烧猪软骨拉面,不用加水、配料干净的同时将含肉量增加到80g。后续会推出重庆小面、贵州酸汤面、台式牛肉面等地方特色汤面,满足面食爱好者的需求”。昱夏表示。

去年10月,盒马与海安市达成战略合作,计划投资超20亿元建设华东区域最大的冷冻食品智能生产基地,其中就包括冷冻面食智能工厂项目。

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图源:零售网

值得一提的是,盒马日前还与王小卤在上海达成战略合作,双方将基于对最新消费态势和顾客需求的洞察,携手研发定制新品。王小卤创始人兼CEO王雄在朋友圈发文称,“2024携手启程,共同拥抱零售业新变革。#王小卤和盒马全面战略合作#“,并附上“2024年度战略合作”双方握手照片。

2023年底,王小卤曾指因盒马售价太低暂停合作。2023年12月26日,王小卤官方宣布,因盒马渠道内部战略方向调整,王小卤鸡爪系列产品无法按照公司标准价盘销售,且多次沟通无果,为全力维护公司各区域合作伙伴各环节利益,王小卤将停止与盒马系统合作。

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图源:小卤政教处公众号

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