淘宝外卖爆火，日单量突破 1000 万

快和早，不一定总能成为决胜的关键，也可后来居上。

饿了么，日单量突破1000万单

近日，饿了么发文称，饿了么来自淘宝闪购的单日外卖订单量，已经超过1000万单！

此外，有39座城市的饿了么外卖订单量，突破了历史单日峰值。超过1000家品牌在饿了么的生意，刷新历史峰值。

图源：饿了么微信公众号截图

1000万单的数字背后，是消费者对即时零售需求的爆发式增长，也是饿了么淘宝闪购深耕布局的成果。背靠淘宝的海量商品库和饿了么的强大配送网络，饿了么淘宝闪购以“商品丰富+极速配送”的组合拳，迅速抢占市场，成为即时零售领域的一匹黑马。

据新浪科技报道，淘宝闪购上线24小时内，奈雪的茶饿了么外卖订单同比暴涨超200%。淘宝闪购上线三天，多个品牌在饿了么的订单量翻倍，米村拌饭饿了么平台订单量较4月激增近100%。

与此同时，饿了么官方数据显示，在“淘宝闪购”全量上线24小时内，库迪咖啡销量快速上升至平台咖啡类目第一，较日常订单增长近10倍；茉莉奶白在饿了么外卖订单量日均增长近3倍。截至5月3日，奶茶、冰粉、饮料冰品、咖啡等多品类外卖量同比均年增长超 100%。其中，在广州、深圳，五一期间饿了么奶茶外卖量周环比增长分别增150% 和120%，较去年同期增长近2倍。

而且，饿了么与淘宝的联动，本质上是阿里生态内“中心化流量”与“本地化服务”的深度融合。

4月30日，饿了么启动“超百亿补贴”。同日，阿里将淘天旗下即时零售业务淘宝“小时达”升级为淘宝“闪购”，并在淘宝App首页Tab以“闪购”一级流量入口展示。

图源：淘宝App首页截图

与此同时，阿里称，淘宝闪购先在50多个城市上线，并将于5月6日覆盖全国。

据悉，淘宝闪购原计划于618大促期间上线，五一假期开始仅在部分城市灰度测试。而实际上，淘宝闪购赶在五一前一天就入局了，显然是有备而来。

首先，关于即时零售市场的争夺，早在京东与美团的外卖大战中引发全民关注。高热度之下，阿里顺势入局，完成营销热启动，达到事半功倍的效果。

其次，五一黄金周正值餐饮消费高峰期，可以借助火爆的假期消费，快速占领高地。

此外，饿了么与淘宝闪购通过大力补贴，直指消费者权益，可快速培养即时零售心智。

显而易见，饿了么这波操作确实达到了四斤拨千两的效果。

其中，饿了么+淘宝闪购的联手行动，仅仅持续了6天的时间，就取得了单日1000万单的巨大成就。此前，京东外卖3个月达成“千万单”已是难得。而且，饿了么表示，这还只是“开胃菜”，接下来还有1亿杯奶茶在等着大家。这也意味着这场外卖补贴活动还将持续加码，而单量的涨势也远远没有达到峰值。

饿了么的强力出击，直接冲击了京东和美团的外卖市场地位，致使即时零售走上风口浪尖。

群雄逐鹿，即时零售谁主沉浮？

饿了么的强势入局，意味着这场外卖竞赛不再只是京东与美团的“二人转”，而是三大平台巨头的市场角逐。其中，不论是京东、美团，还是饿了么，关于外卖市场的竞争，本质都是对即时零售市场的争夺。

外卖作为即时零售的组成部分，凭借高频性质成为各大平台拓展即时零售市场的重要途径。就目前而言，绝大多数人的一日三餐都是通过外卖平台解决的，外卖已然成为大多数人的生活必需品。

因而，即使外卖的利润率较低，各大平台也拼尽一切，极力争夺外卖市场份额。根据摩根大通统计，2024年全球主流外卖平台的平均净利润率仅为2.2%，最高者UberEats也仅为3.3%，从没有平台外卖业务的利润率超过5%。

所以，外卖是培养用户消费习惯、建立品牌感知度和粘性的重要途径。平台可以通过高频的外卖生意，带动其他消费，提升运营效率。

也就是说，京东、美团，以及饿了么的市场竞争，看似关于外卖市场的竞争，实则是即时零售市场的争夺。

今年2月，京东高调入局外卖，并在4月达到高度火热的状态。期间，饿了么相对低调。直到4月底，饿了么才开始主动出击，强势入局外卖大战。

随着饿了么“超百亿补贴”的实施，以及与淘宝闪购的强强联手，一个新的“千万单”平台开始出现。这意味着饿了么作为强有力的即时零售搅局者，已经强劲登场，而京东与美团也不得不直面挑战，主动出击，做好守住并随时争夺即时零售市场的准备。

这也意味着，一场巨大变革即将在即时零售市场发生。

据悉，5月1日至3日，饿了么游泳用品外卖量环比增长330%，女鞋、彩妆、剃须脱毛、婴儿护理清洁、球类用品、洗发护发等外卖量也均环比增长超过100%。

也就是说，在饿了么+淘宝闪购的运营模式中，饿了么不仅通过补贴获取了较高的外卖订单，也成功为淘宝闪购引流并实现转化，通过高频带动低频的方式，快速给平台非餐饮的即时零售打下心智基础。这说明，外卖补贴带动的不仅仅是餐饮需求，还有餐饮之外的其他需求。更为重要的是，通过外卖为即时零售货盘引流，效果极佳，是一条拓展即时零售市场的重要手段。

总体而言，在饿了么与淘宝闪购的联手行动中，淘宝闪购通过与品牌商家城市仓、线下门店合作，打通了天猫官方旗舰店和小时达的货盘及价格，很好地满足了消费者即时零售半小时达的“即时需求”。即依托淘宝8亿+ 用户流量和天猫品牌商家资源，将传统电商的“计划性消费”与即时零售的“即时需求”结合，完善了传统电商的市场生态。

与此同时，饿了么借助淘宝天猫丰富的电商品牌资源，也在一定程度上加速了即时零售的发展进程。

同样的，美团闪购和京东秒送也是一样的逻辑，通过高频刚需的餐饮外卖流量，带动低频的商超、数码、医药等品类消费，形成“餐饮+零售”的协同效应。其中，美团闪购凭借外卖的即时配送网络和用户习惯，将“送外卖”扩展到“送万物”。而京东秒送则是通过外卖为平台的电商业务引流，从而实现转化。

可以确定的是，美团闪购、京东秒送和淘宝闪购的产生以及发展，都将在很大程度上改变即时零售的市场格局。与此同时，当外卖的定义被不断拓展，即时零售或许在不久的将来，将成为人们触手可及的日常。

即时零售，将走向何方？

1000万单，不仅是数字的狂欢，更是商业逻辑的质变。这场由饿了么与淘宝闪购联手的商业实践，正在改写即时零售的市场格局，外卖不再只是一份食用餐饮，而是万物皆可30分钟送达的“生活刚需”。但这也仅仅只是即时零售发展的冰山一角，随着即时零售的持续发展和逐渐成熟，我们或许会迎来更大的变革。

与此同时，随着美团、京东和饿了么的相继入场，这场战争也不再只是订单量的比拼，而是生态协同、技术基建与用户心智的全面对抗。

就现阶段而言，三大平台在即时零售的发展初期，都通过“百亿补贴”的形式抢用户、抢流量。但当市场局势趋向平稳后，“百亿补贴”的时代也终将落幕。而决定胜负的关键，是供应链能力、技术创新和用户体验的竞争。

在供应链方面，谁能整合更多优质商品，构建更高效的供应链体系，谁就能在竞争中占据主动地位。

在技术创新层面，谁最先应用人工智能、大数据、物联网等技术，提升即时零售的效率和用户体验，谁就具有更大的话语权。

在用户体验层面，谁拥有更快的配送速度、更丰富的商品选择、更优质的服务，谁就具备赢得用户的钥匙。

而未来，谁能脱颖而出，即时零售将带来怎样的变革，让我们拭目以待！