便利蜂发布2021便利店消费情况总结
1月4日消息，据中国网财经报道，近日，基于对一部分写字楼门店和社区门店的调研情况，便利蜂发布了2021年便利店消费情况总结。
调研显示，虽然“网红品”层出不穷、“国货消费潮”持续不断，但在畅销序列中，“民生基本品”始终占据重要席位；年轻人确实是如今消费市场的主力群体，但在不同时间段，前往便利店消费的同样有“银发族”、70后和80后、小朋友等各年龄段群体；无论是谁、什么商品，品质、优惠、健康是最受关注的三要素，这也是消费者来便利店消费的主要原因。
通过调研，便利蜂发现，对于新品，消费者的期待是“品质好”、“有优惠”、“更健康”、“更快地更新新品”、“网红品”等。这也是消费者2021年在便利蜂门店消费的“主题词”。比如，在便利蜂的鲜食体系中，会有长沙大香肠、章鱼小丸子、奥尔良鸡肉骨连串、梅菜肉锅盔这样的“街头小吃”，也会推出炝炒奶白菜、莴笋炒肉等热餐。
据介绍，在便利蜂内部，这些上架的商品被称为“追热点”：一方面，是追时令，每个季节，推出不同的热菜、“网红小吃”；另一方面，是追潮流，无论是零食、水饮、酒类，还是解压类玩具，均得“跟上时代”。这些同样是“一人食”、“孤独经济”、“颜值经济”、“健康经济”、“网红经济”和“悦己消费”的延续。
值得注意的是，根据调研，“民生基本品”是消费者进店消费最根本的因素，可以“无视”年龄段、门店的地理位置和早中晚各个时间段，并具备“不可或缺”的属性。
据了解，1月至12月，早餐的包子、午间和晚间的热餐、水饮、乳制品、口罩，在不同的年龄段、不同的时间段，哪怕是“夜经济消费”时间段，均有便利蜂的“忠实拥趸”进店消费，包括“银发族”、80后，甚至是10后小朋友。同时，在部分写字楼门店，好吃、实惠和相对低热量的三明治，也于今年跻身“民生基本品”序列。
值得一提的是，根据中国连锁经营协会早前报告，“随着消费者对于消费的即时性、便利性要求不断提高，24小时便利店对于消费者服务的意义逐渐超过了销售机会的意义。便民利民成为便利店服务民生、承担社会责任一项重要功能。”
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