中餐预制菜连锁门店品牌“银食”获数百万元天使轮融资

1月10日消息，据36氪消息，中餐预制菜连锁门店品牌“银食”已完成数百万元天使轮融资，由险峰长青独家投资。本轮资金将主要用于门店开拓、供应链搭建和人才引进等方面。

天眼查信息显示，河北鑫海煜电子商务有限公司成立于2017年9月，法定代表人为李丽宏，注册资本为500万人民币，公司经营范围含：网上销售：日用百货、预包装食品、未经加工的初级农产品、食用农产品、保健食品；互联网信息服务；网络技术推广；计算机软硬件技术开发与销售；餐饮管理等。

公开资料显示，河北鑫海煜电子商务有限公司旗下的“银食商城”是一个食材采购B2B电商平台，主要面向餐饮饭店、食堂、超市等企业，为用户提供调味干鲜、粮油果蔬、生鲜冻品、酒水饮料、菜谱厨具等品类产品，用户可通过手机APP进行购买，同时提供配送上门服务，致力于帮助农贸市场批发商家与餐饮采购用户精准对接。

据悉，“银食”从中餐预制菜切入，瞄准县乡市场的C端用户，提供“在家”场景下的实惠、高效的餐饮解决方案。截至目前，“银食”已开出40家门店，单店40平左右，2022年预计开出600家门店。

据了解，以“简单便捷，好吃不贵”为原则，“银食”门店主要销售消费频次较高的预制菜半成品，其中剁椒鱼头、酸菜鱼、海鲜等为畅销菜品，比较大的菜在节假日颇受欢迎；平时则以鱼香肉丝、照烧鸡腿等单人餐居多。

欧睿数据显示，2020年，中国大陆地区预制菜C端销售额为66.9亿美元，仅为日本同期水平的29%、美国同期水平的15%，存在巨大的增长空间。随着冷链物流体系的发展以及专营店、便利店等渠道的扩张，C端预制菜将有可能替代一部分“外食”的功能，其整体市场规模有望达2000亿。

在创始人李丽宏看来，近两年来崛起的2C预制菜品牌主要满足一、二线城市“上班族”的做饭需求，却忽略挖掘更为广阔的县乡市场的消费潜力。按照李丽宏的说法，“需求是有的，只是店还没开到那里而已。”