伊利集火高端路线 抢滩千亿豆奶市场
2017年12月20日消息，伊利集团已正式发布了即饮豆奶新品植选浓香豆乳，其同竞争对手一样，伊利选择以高端路线切入豆奶这片蓝海。
而在我国随着中国消费者生活节奏变快，追求健康精致生活的“消费升级”，豆奶市场更是潜力十足。据乐晴智库公布的数据显示，我国豆奶销售规模近5年复合增长率超10%，体量已达83亿元规模，成为全球最大的豆奶消费市场。
即饮豆奶在中国大陆市场有近30年的生产和销售历史，前期的消费区域主要集中在华南、华东和华中区域，销售区域逐步向中原、华北、西北区域扩展，产销量逐年稳步增长，豆奶在国内有着深厚的消费基础、广泛的市场需求、品类生命力极强。
因此，食品饮料行业的巨头们纷纷入局。譬如经典维维豆奶做了25年的豆奶粉，市场份额从1997年的70％，慢慢地下滑至30％左右。因此为了破局，维维豆奶逐步尝试从豆奶粉向液态豆奶转变。2016年年底，它又试图将品牌年轻化，推出“逗”系列罐装的植物蛋白饮料。
而且豆奶之类的植物蛋白饮料是全球的饮料趋势，因此全球的乳业巨头也开始布局这一领域。今年4月，达能花近100亿美元买下美国乳品制造商WhiteWave。据了解，WhiteWave在美国拥有最畅销的豆奶品牌Silk，其另一个植物性饮料品牌Alpro在欧美市场也颇有影响力。
全球最大的乳品公司达能CEO Emmanuel Faber曾对外说过：“从很多方面来看，不管是一种扩充还是替代，植物蛋白都正在抢走乳品的市场份额。”
但是，豆奶行业仍存在着一些痛点。首先，消费者认知不够，缺乏消费引导。不少消费者将豆奶等同于豆浆，而豆浆在消费者思想中仍处于较为廉价的产品，因此企业纷纷切入高端市场，却没有消费引导，消费群体有限、其次，目前豆奶大多属于区域性品牌，多数集中在南方地区。目前市场份额最大、在行业处于领先地位的维他奶，其市场主要集中在珠三角、长三角，其他豆奶企业主要市场也多分布在全国二、三线城市或农村地区，全国铺设较少。
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