盒马上线年菜预定专区 北京地区销量翻倍

柏纳 2022-01-21 17:21:55
零售 2022-01-21 17:21:55 阅读 9 评论 0

1月21日消息,为了迎接即将到来的春节,近日,盒马已经上线年菜预定专区,单品菜肴及全家福年菜套餐都可以通过盒马app或线下门店预定。

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盒马数据显示,预制年菜自上线以来,全国多地预定量呈上升趋势,北京地区的销量已经翻倍,预计在节前最后一周还会迎来一波高增长。

此外,据盒马年菜市场调研结果显示,30-35岁的年轻人逐渐掌握了年夜饭的主导,而有82%的30-35岁受访者对“年菜套餐”有一定认知,其中有65%的受访者愿意尝试购买预制年菜。

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在菜品研发上,盒马表示年菜中仍将继续推出创意新品,例如黄金生椰拿铁八宝饭、鸭血粉丝红包等创意商品。

谈到未来预制菜行业发展,盒马北京区域3R负责人岩青表示,要想在这个赛道跑出来,品质、口味和供应链是核心壁垒,大家会用味蕾给品牌投票,其次在产品研发、用料健康安全以及速冻技术、冷链运输的管理缺一不可。

据北京商报报道,近日,每日优鲜公布平台预制菜品类相关数据。在2021年,每日优鲜平台预制菜SKU超过800多个,其中精品预制菜SKU超100个,整体销量同比增长超300%。消费人群以25-40岁的女性消费者为主,占比近70%。精品预制菜的平均单价达到80元。

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此外,叮咚买菜近日发布了《2021年度消费趋势报告》,数据显示,2021年,叮咚买菜预制菜全线产品销量同比2020年增长300%,包含预制菜的订单在整体订单的渗透率已经超过40%。

在购买预制菜的用户中,超过70%的用户年龄在35岁以下。在年轻人普遍高压的工作和生活状态下,高质量的预制菜正在解决这部分用户对菜品品质不高、不健康的担忧。时间上,工作日和周末的预制菜订单占比分别为66%和34%。

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